อยากทราบเกี่ยวกับการสร้างผลงาน infographic

สวัสดีค่ะ พอดีเห็นงานออกแบบพวก infographic แล้วสนใจอยากที่จะฝึกทำบ้างค่ะ
เรารู้แค่ว่าต้องใช้โปรแกรม  Photoshop กับ Illustrator ในการสร้างงาน
แต่เราไม่รู้ว่าเราควรจะเริ่มตั้งแต่ตรงไหนดีอ่าค่ะ
เช่นภาพนี้ค่ะ  
จาก http://d3ui957tjb5bqd.cloudfront.net/images/screenshots/products/1/13/13483/food-infographics1-f.jpg


หรือของ สสส. ที่เกี่ยวกับอาหารและสุขภาพอ่าค่ะ
เราไม่ได้เรียนด้านการออกแบบโดยตรง แต่เราอยากสร้างชิ้นงานเพื่อนำเสนอข้อมูลให้คนที่ดูเข้าใจได้ง่ายค่ะ เช่น การนำไปใส่ในการนำเสนอ PPT
รบกวนผู้ที่มีความรู้ ช่วยแนะนำทีนะคะ ว่ามันยากไหม และต้องใช้ความรู้ด้านไหนบ้างคะ ขอบคุณมากๆนะคะ