กั้ง..สดๆ หากินยากน่ะแต่อร่อย ทำได้หลากหลายเมนู ใครอยากแชร์เข้ามาเลยจ้า

สวัสดีครับสมาชิกทุกๆท่าน ตะโกกลับมาตามสัญญาที่ให้ไว้ ว่ามีเมนูใหม่จะรีบจัดมาให้สมาชิกรับชม ในช่วงนี้ ทะเลมีแต่คลื่นและลม ริมชายหาดที่น้ำเคยใส กลับมีความขุ่นมัวเพราะทรายฟุ้งกระจายจากแรงคลื่น กว่าจะนำเร

เดินตลาดสดช่วงเช้าวันก่อน เห็นฟักทองเนื้อสวยมากๆ อดใจไม่ไหวต้องเอาเขากลับมาบ้านด้วย เป็นผักที่สบายฟันแม่เปปสุดๆ คือใส่ปากแล้วก็แทบไม่ต้องเคี้ยว ตั้งใจไว้ว่าจะทำ เมนูผัดฟักทองใส่ไข่ใบโหระพา และจะแบ่งไป

กั้ง กระดานจัดว่า เป็นสัตว์ทะเลที่น้อยคนอาจจะไม่รู้จัก หรือ ไม่ค่อยได้เห็นมากนัก เมื่อเปรียบกับ กั้งตั๊กแตน กั้งชนิดนี้ คือ กุ้งชนิดนึง แต่ไม่มีกรีที่ยาว แหลมที่ด้านหัว ลักษณะลำตัวแบน หัวแบน คล้ายเหล็

หลาย ๆ คน คงรู้จักกันสัตว์น้ำ อย่าง กั้งและกุ้ง กันอยู่แล้วใช่ไหม และสัตว์ทั้ง 2 ชนิดนี้ แตกต่างกันอย่างไร สามารถนำมาทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง SGE มีคำตอบ พร้อมพาทุกคนไปทำความรู้จักในทุกแง่มุมที่เกี่ยวกั

เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอย แม่เปปจะชอบมากๆ คะน้าไทย คะน้าชาติอื่นๆ ก็ชอบหมด เวลาไปกินที่ร้านอาหารชอบสั่ง แต่บางร้านสั่งไปได้ผัดคะน้าแก่ๆ มา แถมใบเยอะ ก้านแข็ง กินแล้วอรรถรสแทบไม่เหลือเลย ช่วงนี้คะน้าสวยมาก

หลับตานึกถึงเสียงที่เป็นความสุขในวัยเด็ก มักจะได้ยินเสียง “ก๊อก…ก๊อก” ของสากกระทบครกหินดังมาจากในครัว ไม่ว่าจะเมนูอะไร ครกหินใบใหญ่มีส่วนร่วมเสมอ ตำกุ้งแห้งให้นุ่มฟู ตำถั่วลิสงคั่ว

แกงคั่วกระท้อนกุ้งสด ส่วนผสม กระท้อนผลใหญ่ 2 ผล กุ้งสดขนาดกลาง แกะเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว กะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 2

ไข่ลวกกี่นาที วิธีลวกไข่ให้อร่อยที่สุด เคล็ดลับง่ายๆ แถมได้ประโยชน์ ไข่ลวกกี่นาทีถึงจะอร่อยที่สุด แม้ "ไข่ลวก" จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่แฝงด้วยศิลปะในการทำอาหาร เพราะต้องคำนึงถึงเวลาและอุณหภูมิที่

ปฏิบัติการล้างตู้เย็น ยกที่ 3 ยกสุดท้าย เพราะหมดเวลาทำอาหารเท่าที่ของที่มีอยู่ให้หมด ไม่ซื้อของใหม่ โค้งสุดท้ายของสดกระจุกกระจิก กินไม่หมดจริงๆ กัดฟันทิ้งบางส่วนเราไม่ชอบทิ้งของโดยเปล่าประโยชน์ เสียดา