ถ้าเราเอาเหล้าไปทำอาหาร จะทำให้แอลกอฮอล์หายไปมั๊ยคะ

อย่างอาหารบางชนิดที่ใส่ไวน์ขาว ไวน์แดง เหล้าจีน สาเก หลังจากทำเสร็จแล้ว มันจะยังมีแอลกอฮอล์เหลือมั้ยครับ ผมเข้าใจเอาเองว่ามันน่าจะโดนความร้อนเผาจนระเหยออกไป ถึงไม่หมดก็น่าจะหายไปบ้าง ไม่ทราบว่าจริงๆ

1.เคยอ่านสูตรอาหารเวลาหมักเนื้อ บอกว่าต้องผสมเหล้าจีนด้วย วัตถุประสงค์เพื่ออะไรและเหล้าจีนยี้ห้ออะไร 2.เหล้าที่ใช้ สามารถใช้เหล้าอะไรได้บ้าง(วิสกี้-บรั่นดี) ขอบคุณมาก

ผมสงสัยถ้านำเบียร์ในท้องตลาดไปต้มให้อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือดของ เอทนานอลเล็กน้อย เราจะสามารถไล่แอลกอฮอล์ออกจาเบียร์ได้หรือป่าวครับ และรสชาติกับรสสัมผัสของเบียร์จะเปลี่ยนแปลงอย่างไรครับ

ตอนนี้ฤดูการหมักเหล้าบ๊วยแล้ว เราชอบรสชาติเหล้าบ๊วย แต่ก็ไม่อยากดื่มเหล้าเท่าไหร่ ถ้าเราใช้เหล้า  40  ดีกรี​ หมักจนได้ที่แล้วเอาไปต้มจนเดือด แอลกอฮอลล์มันน่าจะระเหยไป และสงสัยว่าดีกรีเหล้ามั

พอดีหนูท้องได้ 3 เดือน บำรุงมาตลอด แต่ตอนนั้นหิวเกี๊ยวซ่าเลยไปซื้อกิน แต่น้ำจิ๊มมันเป็นโชยุผสมเหล้าสาเก กินไป 3 ครั้งแล้วรู้สึกว่ากลิ่นโชยุแปลกๆเลยค้นหาในเน็ต พอเจอแทบล้มว่าผสมเหล้าสาเก ตอนนี้เครียดม

เช่นทิ้งไว้ในรถแล้วตากแดดเป็นต้น

เปิดแอลกอฮอล์แล้วลืมปิดฝา ตั้งขวดทิ้งไว้ในห้อง 2 อาทิตย์ ข้าวของในห้องจะเสียหายไหม จากคุณ natcha ( Ticket ID : 383002)

ถ้าเอาเนื้อไก่หมักกับเหล้าจีน พอเอาไปผัด กลิ่นมันจะหายไปหมดไหมครับ หรือว่าต้องใส่เฉพาะทำเสร็จแล้วเท่านั้น เพื่อให้กลิ่นยังอยู่