ทำยังไงนื้อเค้กถึงเป็นแบบนี้ครับ

ก่อนอื่นผมต้องขอโทษด้วยผมเคยตั้งกระทู้แบบนี้ไปแล้วแต่ไม่ได้คำตอบ  วันนี้ผมเลยลองตั้งใหม่อีกที  ถ้าผิดยังไงก็ลบได้เลยนะครับ

คือผมลองทำชิฟฟ่อน มาพักนึงแล้วแต่ผมทำยังไง จะนุ่มยังไงก็ไม่เหมือนแบบนี้เลย  อยากทราบว่าเนื้อแบบนี้เค้าใส่สารอะไรหรือมีวิธีการยังไงหรอครับ

http://photo.wongnai.com/photos/2013/07/07/fc511829f9544fafa0df081d39cd8959.jpg

เนื้อมันถึงได้เนียนแบบนี้

ส่วนผมทำหน้าตามันจะออกแบบเป็นเนื้อแบบนี้

http://i.imgur.com/I0aO4Fh.jpg

http://i.imgur.com/fQ9m0L8.jpg

http://i.imgur.com/UPrvyjm.jpg

มันจะเหมือนเนื้อเค้กปกติทั่วไป

ไม่ว่าผมจะลองลดไฟ ลองตีไข่ขาวให้น้อยลงก็แล้ว มันก็ยังออกมาเนื้อแบบเดิมอยู่ดี นุ่มนะครับ แต่แค่ผมสงสัย ทำไมเนื้อเค้กเค้า ถึงได้เนียนแบบนั้น



ขอบคุณมากครับ