สอบถามเกี่ยวกับเตาอบค่ะ ควรปรับปุ่มนี้ไปที่ตำแหน่งอะไรคะ

เพิ่งหัดทำขนมค่ะ เริ่มฝึกจากเค้กกล้วยหอมก่อนเลย ลองอบมาสามครั้งแล้ว ปรากฎว่าขณะเข้าเตาอบหน้าฟูแตกดี แต่พอออกจากเตาอบเนื้อยุบแบนไม่สวยเลยค่ะ เนื้อเค้กก็เปนก้อนๆ ไม่ฟูสวยเหมือนซื้อตามร้าน ถามผู้รู้ว่าเ

เริ่มทำขนมมาได้สักพักนึงละค่ะ เริ่มจากไมโครเวฟ และเตาอบขนาดเล็กๆ เล็กมาก จับของขวัญได้มา ตอนนี้ทำ คุกกี้ เค้กกล้วยหอม เค้กนมสด เค้กช็อคโกแลต ช็อคลาวา บราวนี่ ได้ เลยอยากจะได้เตาอบ แบบไม่แพงมาก มาลองดู

อยากทราบ อายุของเค้กที่เราทำคะ ว่าหลังจากทำเสร็จแล้วจะมีอายุที่สามารถเก็บไว้กิน หรือเก็บไว้ขายอยู่ได้กี่วัน 1. เครปเค้ก 2. เค้กกล้วยหอม แบบอบจากเตาอบ 3. เค้กเนยสด 4. เค้กชอคโกแลต แบบธรรมดา 5. เค้กชอคโ

หลังจากตั้งกระทู้ถามมือใหม่หัดทำขนม ตัดสินใจเรียนที่ UFM แต่ตอนนี้ ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเรียนคอร์สไหนดี จะขนมอบหรือขนมเค้ก รบกวนช่วยดูให้หน่อยนะคะ ว่าคอร์สไหนเรียนแล้วสามารถนำไปต่อยอดได้มากกว่า และคอร

ไม่ทราบว่าผิดกฎมั้ย คือเคยทำ ชิฟฟ่อน และเค้กกล้วยหอมขาย มีเพียงหม้ออบลมร้อน ตอนนี้อยากกลับมาทำอีก คือเริ่มจากศูนย์เลย ปล. มีแค่วิชา อยากทราบว่าต้องมีอะไรก่อนบ้างคะ อยากทำเค้กนึ่งค่ะ

เตาอบตัวแรกที่เริ่มใช้ตอนหัดทำขนมครั้งแรกเมื่อปีก่อน คือ OTTO ตัว 28 ลิตร (หรือ 26 ลิตรนี่แหละ) ส่วนใหญ่ที่ถนัดคือเค้กกล้วยหอม อย่างอื่นบ้างประปราย พวก เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เคยทำเค้กกล้วยหอมแบบถ้วยเล

คือเราเพิ่งซื้อเตาอบมา (เงินเดือนหายไปเกือบครึ่งแน่ะ - -") กำลังคิดว่าจะทำเมนูอะไรดี นึกไม่ออกค่ะ อยากทำเอแคลร์ อยากทำคุ้กกี้ อยากทำโน้นนี่ไปหมด (แต่อุปกรณ์อื่นๆ พวกพิมพ์อบเค้กไรพวกนี้ยังไม่มีนะ