คิดยังไงกับแคบหมู

วันที่ 9 เดือน 9 จัดส้มตำเผ็ด ๆ สักจานดีไหม ? รสชาติจัดจ้านที่สุดในสามโลก พริกแห้งเต็มจาน ทั้งแซ่บ ทั้งแสบ แต่อร่อยมาก ๆ เลยครับ ได้แคบหมูกรอบ ๆ 2 ห่อ / พ่อค้าแถมน้ำซุปร้อน ๆ ให้อีก 1 ถ้วย หมดไปคร

ลุงเล่าเรื่อง EP.184: หมี่ขาวไก่ฉีก 125 บาทต่อกล่อง มันอร่อยนีีเอง เลยขายดี เมื่อเทียบกับ หมีีเลียนแบบตามตลาดนัด 25-45฿ หมี่ขาวไก่ฉีก ตอนนี้ ราคาแพคละ 125 บาท มีหมี่ขาวที่คลุกซอสมาไม่แฉะ รสเบาๆ มีรส

วันนี้หิว   แต่ไม่รู้จะกินอะไรดี  ค้นๆตู้เย็นพอจะทำส้มตำเจได้  เลยจัดมา  1 จาน  มีรุ่นพี่เอาต้นผักบุ้งอ่อน  ให้กินพร้อมให้บอกด้วยว่าต้นผักบุ้งอ่อน เหม็นเขียวหรือเปล่

บ้านเราทำอาชีพค้าขาย คุณพ่อทำอาหารเก่งมาก จึงขายอาหารเป็นหลัก ตั้งแต่ข้าวมันไก่ ขาหมู หมูกรอบ กะเพาะปลา เมนูผัดแกงทอดพ่อเอาหมดเลย ตอนเด็กๆ เราเลยกินเก่งมาก เพราะที่บ้านทำอาหารไม่เคยซ้ำเลยค่ะ ข้อดีข

ผัดไทยใส่แคบหมู เป็นอาหารที่เข้ากันมากเลยนะ ใครกันนะริเริ่มมา แต่ขึ้นชื่อว่าอาหาร ย่อมมีการผสมผสานและมีวิวัฒนาการแหละ มีถั่วงอก ต้นกุยช่าย มะนาว และ แคบหมูแยกมาให้ ผัดไทยร้านดัง แถว ๆ เทคนิค หลังว

สวัสดีค่ะทุกคน 🙏 เรามีโอกาสขับรถผ่าน ตลาดทุ่งเกวียน จ.ลำปาง ใครเคยแวะคงรู้ว่าที่นี่เป็นแหล่งของฝากเยอะมาก โดยเฉพาะ “แคบหมู” ที่แทบจะมีขายทุกมุม แต่ๆๆ…..เรามีร้านในใจอยู่แล้วค่ะ นั