ขอความรู้ เรื่องเตาอบ ค่ะ สงสัยมากค่ะ

เราใช้เตาอบ 70 ลิตรอยู่ ตั้งแต่ซื้อมา เราใช้แต่ตะแกรงเสียบช่องกลางในการอบ
ถ้าเราจะอบขนมทีนะมากๆ เพื่อนใช้ถาดเหล็กที่ให้มากันไหมค่ะ
ใส่กี่ช่อง ช่องบนกับ ล่าง ถ้าอบไฟ บน/ล่าง ตัวขนมจะไหมหรือป่าว
ใช้เวลาอบเท่าเดิมไหมค่ะ