เวลาอบขนมใช้ถาดอบ ทำไมถาดอบมักบิดเบี้ยว จนขนมเอียง มีวิธีทำให้ถาดไม่เอียงได้ไหมครับ

ระหว่างถาดอบที่มีขอบตั้ง 90 องศา กับ ถาดที่มีขอบลาดเอียงแบออก จะทำให้ผลการอบแตกต่างกันมั๊ยคะ เช่นถาดอบโรลเค้ก หรือ บราวนี่ค่ะ

ผมอบบราวนี่ออกมา โดยใช้ถาด ขนาด 11x15 นิ้ว ขอบเอียง เป้นถาดอลูมิเนียม อบออกมาปกติหน้าและเนื้อขนมออกมาตามต้องการ พอดีจะซื้อบล็อกตัดขนมมาใช้แต่มันต้องใช้กับถาดขอบตรงเท่านั้นก็เลยไปหาซื้อถาด 11x15 นิ้ว ข

มี 2 คำถามค่ะ 1. เตาอบไฟฟ้า HOUSE WORTH ขนาด 70 ลิตร ตัวถาดรองมันไม่เรียบ มันลาดลงข้าง ๆ หมด เลยวางถ้วยขนมไม่ได้ มันเอียงหมดเลย ชิ้นที่ไม่หกก็ฟูแบบเอียง ๆ ซื้อถาดที่ไหนมาเปลี่ยนได้บ้างคะ 2. พอใช้ถา

เตาอบทั่วไป ประมาณไซด์ 60 ลิตร เพื่อนๆ อบขนมได้ทีละกี่ถาด ไซด์ถาดขนาดไหน

ต้องรบกวนขอถามผู้รู้เกี่ยวกับเตาอบขนมค่ะ พอดีมือใหม่เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ค่ะ ซื้อเตาอบของชาร์ปขนาด70ลิตรมาใช้ค่ะแต่ถาดที่แถมมาเป็นถาดสีดำ ซึ่งเราต้องการใช้ถาดอบที่ไม่ใช่ถาดดำ เราควรซื้อถาดอลูมิเนียม

กระผมอยากจะทราบว่าตู้อบขนม 6 ถาด สามารถผลิตขนมได้กี่กิโลกรัมต่อครั้งครับ??