หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มาการองสีเปลี่ยนทำยังไงดีคะ ?
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
หัดทำมาการองมา 3 รอบแล้วค่ะ
ครั้งใน เนื้อเหลวไป
ครั้งที่สอง แฉะไม่สุก
ครั้งที่สามสีเปลี่ยนค่ะ
ใช้ไฟอบ 150องศา 15 นาที แต่หน้าเปลี่ยนสีตั้งแต่ 5 นาทีแรกแล้วค่ะ
วันนี้เลยลองอบใหม่อีกรอบ ใช้ไฟ 130 องศา 15 นาที
สีก็ยังเปลี่ยนเหมือนเดิมค่ะ
รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ T^T
ก่อน
หลัง
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอคำแนะนะหน่อยค่ะ มาการองเป็นโพรง
เราเป็นมือใหม่ลองหัดทำมาการองค่ะ มองจากภายนอกก็พอไปวัดไปวาได้ แต่พอลองกัดดูรู้สึกว่ากรอบ และเปราะมาก เนื้อข้างในเป็นโพรงแทบจะไม่มีเนื้อขนมเลย แถมบางชิ้นตรูดขนมแฉะด้วยคะ สาเหตุเกิดจากอะไรคะ รบกวนแนะนำด
เกาเหลาเนื้อเปื่อยข้าวเปล่าสอง
มาการองเป็นโพรง ช่วยด้วยค่ะ
มาการอง เป็นโพรงค่ะ >< เวลาวางในเตาวางชั้นกลาง ไฟ บนล่าง 150 องศา อบ 15 นาที ผลคือ เนื้อดันขึ้นมาด้านบน แบบนี้ค่ะ ก็คิดว่าไฟแรงดันมากเกินไป ตอนอบจะเป็นแบบนี้ค่ะ ขาจะฟูมาก บางทีฟูจนฝาบนโปร่
Suchinun
ขอสอบถามปัญหาการทำมาการองหน่อยครับ
ตอนนี้กำลังหัดทำมาการองอยู่ เห็นคนบอกว่ายาก ก็ไม่คิดว่าจะยากขนาดนี้ ลองทำมา 7 รอบแล้ว T T เลยขอถามเกี่ยวกับข้อสงสัยต่างๆหน่อยครับ 1. ตอนตะล่อมส่วนผสมกับไข่ขาว ยิ่งตะล่อมนานจะยิ่งเหลวใช่มั้ยครับ บางค
สมาชิกหมายเลข 1164125
มีปัญหาในการทำมาการอง ครับอบไม่สุกซะที
ตอนนี้เคลียร์ ส่วนต่างๆหมดแล้วแต่มาติดตรง อบมาการองไม่สุก ตามนี้เลยอ่ะครับ ใช้เตาอบของ Franke ครั้งแรก อบโดยใช้ความร้อน 150 เป็นเวลา 15 นาที ปรากฏว่ากรอบเลยครับ ครั้งที่สอง อบโดยใช้ความร้อน 140
Fairylight
หน้าเค้กยุบตั้งแต่ยังไม่เปิดเตา เนื้อเค้กยังไม่สุก เป็นเพราะอะไรคะ
อบมัฟฟิ่นต้ัง 180 องศา 20 นาทีไฟบนล่างพอครบเวลาหน้าก็ยุบลงไปเลยทั้งๆที่ยังไม่ได้เปิดเตา เนื้อเค้กยังแฉะอยู่เลย สุกเป็นบางที่ค่ะ พอจะมีใครทราบมั้ยค่ะว่าเป็นเพราะอะไร เราเป็นมือใหม่พึ่งหันทำค่ะ😃
สมาชิกหมายเลข 1784168
ช่วยด้วยค่ะ ทำเค้กทีไร มีปัญหาตรงกลางเค้กยังเละ หรือแฉะค่ะ
ปกติทำเค้กแบบชิฟฟ่อนค่ะ วิธีทำตามปกติ แต่ผลที่ได้ และนั่งลุ้นทุกครั้ง คือหน้าเค้กตรงกลางแฉะ บางทีไม่สุก พอวางบนตะแกรงไหลออกมาเลยทีเดียว ส่วนอื่นๆ ทั้งขอบและเนื้อเค้กสุกดี แต่มีปัญหาตรงกลางตลอด... บาง
<i'm Memee>
ทำไมบลูเบอร์รี่คัพเค้กหน้าไม่แตกคะ?
ใช้ไฟล่าง 150 องศาเซลเซียส ไฟล่าง 40 นาที (จากสูตร) เอาออกมาดู ไม่สุกค่ะ เลยอบต่ออีก 10 นาที คราวนี้ใช้ไฟบน-ล่าง ออกมาก็เอามาเช็คสุก (เอาไม้จิ้มฟันเช็ค ไม่มีเค้กติด) แต่พอตักดู เหมือนเนื้อเค้กมันแฉะๆ
หลงรักทอมแก่
ทะเลาะกับเตาอบทุกวันเลยค่ะ รบกวนผู้รู้แนะนำวิธีปรับความเข้าใจกับเตาอบให้หน่อยนะคะ
ช่วงนี้เราหัดอบขนมอยู่ค่ะ พวกโดนัท คุกกี้ มัฟฟิน ทำนองนี้ แต่ตั้งแต่ทำมา มีปัญหาเรื่องเนื้อขนมด้านในไม่ค่อยสุก ทุกผลิตภัณฑ์เลยค่าาาา ซึ่งการที่เนื้อข้างในไม่สุกนี่เป็นเพราะว่าไฟแรงไป ถูกมั้ยคะ แต่เราเ
ขาวเล็กจืดกว่า
บราวนี่หน้าไม่สวยเกิดจาก?
สวัสดีค่ะ พอดีทำบราวนี่ต้องการให้ออกมาหน้าฟิล์ม แต่ช่วงหลังๆมานี้หน้าเป็นรูๆ (ทำการเคาะก่อนอบแล้ว) ไม่ขึ้นเงา หน้ายังดูแฉะๆๆแต่เนื้อสุกแล้วเกิดจากอะไรคะ?? วอนผู้รู้ช่วยตอบหน่อยนะคะ หน้าเป็นรูๆ
สมาชิกหมายเลข 5054833
บราวนี่อบยังไงก็ไม่สุก หน้านูนตรงกลาง
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jazzy-bong&month=05-2012&date=24&group=15&gblog=57 ทำตามสูตรข้างบนนะคะ อบไฟ 175 องศา อบประมาณ 40นาที หน้านูน ตรงที่นูนขึ้นมา เอาไม้จิ้มฟันจิ้ม
องค์ประกอบศิลป์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มาการองสีเปลี่ยนทำยังไงดีคะ ?
ครั้งใน เนื้อเหลวไป
ครั้งที่สอง แฉะไม่สุก
ครั้งที่สามสีเปลี่ยนค่ะ
ใช้ไฟอบ 150องศา 15 นาที แต่หน้าเปลี่ยนสีตั้งแต่ 5 นาทีแรกแล้วค่ะ
วันนี้เลยลองอบใหม่อีกรอบ ใช้ไฟ 130 องศา 15 นาที
สีก็ยังเปลี่ยนเหมือนเดิมค่ะ
รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ T^T
ก่อน
หลัง