หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มาการองสีเปลี่ยนทำยังไงดีคะ ?
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
หัดทำมาการองมา 3 รอบแล้วค่ะ
ครั้งใน เนื้อเหลวไป
ครั้งที่สอง แฉะไม่สุก
ครั้งที่สามสีเปลี่ยนค่ะ
ใช้ไฟอบ 150องศา 15 นาที แต่หน้าเปลี่ยนสีตั้งแต่ 5 นาทีแรกแล้วค่ะ
วันนี้เลยลองอบใหม่อีกรอบ ใช้ไฟ 130 องศา 15 นาที
สีก็ยังเปลี่ยนเหมือนเดิมค่ะ
รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ T^T
ก่อน
หลัง
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอคำแนะนะหน่อยค่ะ มาการองเป็นโพรง
เราเป็นมือใหม่ลองหัดทำมาการองค่ะ มองจากภายนอกก็พอไปวัดไปวาได้ แต่พอลองกัดดูรู้สึกว่ากรอบ และเปราะมาก เนื้อข้างในเป็นโพรงแทบจะไม่มีเนื้อขนมเลย แถมบางชิ้นตรูดขนมแฉะด้วยคะ สาเหตุเกิดจากอะไรคะ รบกวนแนะนำด
เกาเหลาเนื้อเปื่อยข้าวเปล่าสอง
มาการองเป็นโพรง ช่วยด้วยค่ะ
มาการอง เป็นโพรงค่ะ >< เวลาวางในเตาวางชั้นกลาง ไฟ บนล่าง 150 องศา อบ 15 นาที ผลคือ เนื้อดันขึ้นมาด้านบน แบบนี้ค่ะ ก็คิดว่าไฟแรงดันมากเกินไป ตอนอบจะเป็นแบบนี้ค่ะ ขาจะฟูมาก บางทีฟูจนฝาบนโปร่
Suchinun
ขอสอบถามปัญหาการทำมาการองหน่อยครับ
ตอนนี้กำลังหัดทำมาการองอยู่ เห็นคนบอกว่ายาก ก็ไม่คิดว่าจะยากขนาดนี้ ลองทำมา 7 รอบแล้ว T T เลยขอถามเกี่ยวกับข้อสงสัยต่างๆหน่อยครับ 1. ตอนตะล่อมส่วนผสมกับไข่ขาว ยิ่งตะล่อมนานจะยิ่งเหลวใช่มั้ยครับ บางค
สมาชิกหมายเลข 1164125
มีปัญหาในการทำมาการอง ครับอบไม่สุกซะที
ตอนนี้เคลียร์ ส่วนต่างๆหมดแล้วแต่มาติดตรง อบมาการองไม่สุก ตามนี้เลยอ่ะครับ ใช้เตาอบของ Franke ครั้งแรก อบโดยใช้ความร้อน 150 เป็นเวลา 15 นาที ปรากฏว่ากรอบเลยครับ ครั้งที่สอง อบโดยใช้ความร้อน 140
Fairylight
ทำขนมปัง
สวัสดีค่ะ วันนี้ลองทำขนมปัง หลังจากล้มเหลวมา 2 ครั้ง (แป้งแฉะ) วันนี้สำเร็จ แต่รู้สึกว่ามันไม่หอมค่ะ และเนื้อแป้งเหมือนยังมีความชื้นหน่อยๆ แต่ก็ฟูค่ะ เป็นเพราะแป้ง หรือ เนย หรือเปล่าคะ เรา
สมาชิกหมายเลข 2924242
อบขนมครั้งแรกในชีวิต>>>ทำไมตรงกลางไม่สุกค่ะ
เพิ่งได้ฤกษ์ทำขนมครั้งแรกในชีวิต เลือกทำเค้กฝอยทอง (สูตรแม่สลิ่ม) แบบเอาฝอยทองรองก้นถ้วย แล้วใส่น้ำในถาด ในสูตรบอกว่า 180 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที เวลาผ่่านไป เค้กด้านบนสุกเหลืองแล้ว เราเลยลองเช็คเค้ก
คนของสายลม
มาการองยุบตัวค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เราทำมาการอง ตามสูตรนึงในพันทิป เป็นสูตรแบบอิตาเลี่ยนค่ะ อบไฟบนล่างพัดลม ที่140องศา เพราะเตาเราเล็ก ปัญหาคือหน้าแตกทุกรอบค่ะ เราใช้ไข่ขาวเก่า ทิ้งไว้สามวัน แถมตากให้หน้าแห้งประมาณชั่วโม
คุโรดะรุ่นที่4
รบกวนพี่ๆ ที่ทำเบเกอรี่เข้ามาตอบคำถามหน่อยนะคะ
รบกวนพี่ๆที่ทำเบเกอรี่ด้วยค่ะ พอดีน้องหัดทำคัฟเค้ก หาสูตรจากในเวปนี่แหละ แล้วก็ลองทำดู แต่มันเกิดปัญหามากกกๆๆ เค้กยุบ ข้างในเละไม่สุก ไม่รู้ว่าสูตรผิด หรือว่าอะไร รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ สูตรที่ได้มา(หาจ
สมาชิกหมายเลข 3446757
ครั้งที่ #2 กับมาการอง
ครั้งที่ 2 ครับ วัตถุดิบ ไข่ขาว 25 ก. ไอซิ่ง 45 ก น้ำตาล 30 ก (จิงๆ ต้องใช้ 15 ก. ตามสูตรครับ แล้ว ดูผิด ใส่น้ำตาลของ สูตรที่ยังไม่ได้ลด) อัลม่อนป่น 30ก. อบใช้ไฟ บน-ล่าง พัดลม 150 องศา (คิดว่า ความร
สมาชิกหมายเลข 989292
มาการอง อบ50นาทีแล้ว ยังไม่สุกครับ
พอดีลองทำมาการองดู อบแระมาณ 140-150องศา. เปิดพัดลม ไม่ยอมสุกสักทีครับ. หน้าก็ย่น. ขาไม่ค่อยมี ควรจะทำยังไงดีครับ
สมาชิกหมายเลข 2242467
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มาการองสีเปลี่ยนทำยังไงดีคะ ?
ครั้งใน เนื้อเหลวไป
ครั้งที่สอง แฉะไม่สุก
ครั้งที่สามสีเปลี่ยนค่ะ
ใช้ไฟอบ 150องศา 15 นาที แต่หน้าเปลี่ยนสีตั้งแต่ 5 นาทีแรกแล้วค่ะ
วันนี้เลยลองอบใหม่อีกรอบ ใช้ไฟ 130 องศา 15 นาที
สีก็ยังเปลี่ยนเหมือนเดิมค่ะ
รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ T^T
ก่อน
หลัง