สอบถามเรื่องการทำคุ้กกี้ใส่กลิ่นวนิลลาคะ

บางสูตรก็บอกว่าให้ใส่กลิ่นบางสูตรก็ไม่ใส่ เลยอยากรู้ว่าถ้าเราไม่ใส่จะเป็นอะไรมั้ย?(พอดีกลิ่นวนิลลาหมดด้วย)กลิ่นแป้งจะแรงไปมั้ยคะ? สูตรใช้แป้งอเนกประสงค์ทำคะ

แล้วใช้แป้งอเนกประสงค์กับแป้งเค้กแตกต่างกันมั้ยคะ?