สวัสดีครับ ปกติผมก็ไม่ค่อยได้เข้าครัวนักหรอก แต่วันก่อนว่างๆ เลยนึกอยากหาอะไรทำเล่น
นึกขึ้นได้ว่าไม่ได้กินหมูแดดเดียวมานานแล้ว เลยอยากจะกินหมูแดดเดียวทำเองบ้าง
พอดีที่บ้านมีตัวนี้ เป็นเครื่อง dehydrate อาหาร เลยซื้อหมูมา 10 โล หาคนมาหั่นเป็นเส้นๆ
แล้วใส่เครื่องให้ดูดความชื้น
ทีนี้มันก็มีความชื้นหลายระดับ เลยลองแบบ 5 ชั่วโมง แล้วมาทอดกิน ปรากฎว่ามันเหนียวมาก
เลยลดมาเหลือ 3 ชั่วโมงก็ยังเหนียวอยู่ แล้วรสชาติไม่ได้เรื่อง เลยไปค้นจากในเน็ทมาลองทำดู
ทีนี้เลยได้หลายสูตรเลยครับ มันเยอะสูตรมาก มาลองกินดูบางอันก็ไม่เวิร์ค บางอันก็ไม่ชอบ
เลยคิดว่าจะทำยังไงน้า เลยลองเอาสูตรต่างๆ มาประยุกต์เป็นของตัวเอง ประมาณนี้
หมู ครึ่งโล ผ่านเครื่อง dehydrate 1 ชั่วโมง
พรึกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
คลุกเคล้ากันแล้วก็เอาไปทอด หน้าตาได้ออกมาประมาณนี้
ที่เอาไปซีลและใส่ซองดูดความชื้นด้วย เพราะกะว่าทำแล้วจะส่งไปรษณีย์แจกคนรู้จัก
เพราะเป็นคนกรุงเทพ ระแวกบ้านไม่รู้จักกันหรอกครับ มีแต่ที่รู้จักกันอยู่ไกลๆ
และตัวเองจะได้เก็บไว้กินนานๆ กะว่า 3-4 วันกินทีนึง เอาให้อยู่สักเดือนสองเดือน
พอทำแล้วแพคหลายซอง เลยลองเอามาใส่ตู้เย็นก็มี ตั้งไว้ข้างนอกเฉยๆ ก็มี
เผื่อว่าส่งไปรษณีย์หลายวันมันจะบูดจะเสียรึเปล่า
ผลออกมาว่าทิ้งไว้ 2 วัน ของในตู้เย็นยังดีอยู่ แต่ที่วางไว้นอกตู้เย็นเปรี้ยวหมดแล้ว
กลายเป็นแหนม แต่จะกินได้นะเปล่าไม่รู้ โยนทิ้งหมดเลย
คิดเอาเองว่าคงหั่นหนาไป เลยลองหั่นบางๆ แล้วทำตามวิธีเดิม เก็บไว้อีก 2 วัน
ก็ยังกินได้ทั้งคู่ครับ รสชาติไม่เปลี่ยนไม่เพี้ยน ทีนี้ก็ได้ใจใหญ่เลย ผมมีร้านค้าอยู่
และปกติจะมีของแจกของแถมลูกค้าเสมอ อย่างเมื่อก่อนเคยลองปลูกกะเพราก็ขึ้น
งอกงามดี เยอะมากจนกินไม่หมด ก็ตัดออกมาใส่ซองแจกลูกค้า ก็เลยคิดจะเอาหมู
แดดเดียวใส่ซองแจกลูกค้ามั่ง แต่แจกเฉยๆ ไม่ได้ เราชอบอะไรแบบเว่อร์ๆ เลย
ต้องทำฉลากระบุสินค้าด้วย กะว่าจะทำหมูแดดเดียวใส่ซองขายทั่วโลกเลยครับ หะหะ(ล้อเล่น)
ทำป้ายฉลากกันออกมาแบบนี้เลย แล้วก็ใส่ซอง แถมด้วยซองกันชื้นเข้าไปอีก อยาก
ให้มันอยู่ได้สัก 7 วันนี้ ส่งขึ้นเครื่องบินไปขายถึงอเมริกาเลย อิอิ
ทีนี้กินไปกินมา แล้วระหว่างที่ทำนี่ก็หลายวันเลยนะครับ ไปลองกินหมูแดดเดียวที่
เขาทำขายกันอยู่นี่ ก็เฉยๆ นะครับ รสของเราก็พื้นๆ ไม่ได้น่ากิน รึมีอะไรโดดเด่นไปกว่าคนอื่น
ไม่ได้ละ รู้สึกเดือดร้อน คิดอยู่หลายวันว่าจะทำไงดี หมูแดดเดียวของเรารสธรรมดามาก
ไม่ได้แตกต่างอะไรจากของคนอื่นเลย พอดีผมกินกาแฟตัวนี้อยู่ครับ
เป็นกาแฟชะมดจากอินโดครับ ที่เมืองไทยนี่ขายกันราคามหาโหดเลยทีเดียว แต่ที่
อินโดต้นตำรับก็ไม่ถึงกับโหดมากหรอกครับ เนื้อกาแฟพอผ่านเครื่องบดแล้วจะเห็น
ไขขาวๆ แซมอยู่ รสชาติก็กลมกล่อมครับ คนที่ชอบกาแฟเข้มๆ คงรู้สึกว่ากาแฟนี้มันไม่อร่อย
และบางคนนึกภาพว่ามันเป็นกาแฟที่เบ่งออกมาจากตรูดสัตว์บางชนิดก็คงกินไม่ลง อิอิ
พอดีโชคดีไปเที่ยวอินโดมา ซื้อกาแฟนี้มาหลายกิโลเลยทีเดียว เวลาให้คนทำมาให้
แล้วมีคนไปกระซิบคนที่ทำว่า ผงกาแฟเหลือที่ทำให้ผมแล้วขอเอามาทำต่อ ปรากฎว่า
มีคนเอาผงกาแฟจากที่ผมให้เขาคั้นน้ำจากเมล็ดไปแล้ว เอาไปชงกินต่ออีก 1-2 น้ำ
ผมเลยเกิดอาการงก สั่งยึดของเหลือจากการชงกาแฟน้ำแรก แล้วเอามาโรยบนหมูแดดเดียว
ที่หมักไว้อีก 1 ช้อนชาแล้วเอามาทดลองกินดู
ผลครับ อร่อยโพดๆ รสชาติกลมกล่อมและแปลกดีมาก กินเองทุกวันตั้งหลายวันไม่เบื่อเลย
อร่อยตลอด แต่พอผ่านไปสัก 5-6 วัน ของที่แพคอย่างดีมีซองกันชื้นใส่ตู้เย็นไว้ รสชาติ
เปลี่ยนหมดเลยครับ ไม่อร่อย เลยทิ้งหมดเลย
ฝันที่จะส่งแจกเพื่อนๆ ก็มลายหายไป ฝันว่าจะเก็บไว้กินเองนานๆ ก็สูญสิ้น
บางคนให้ความเห็นว่า เพราะใส่กระเทียม หมูจึงมีรสเพี้ยน เพราะกระเทียมจะเสียง่าย
จริงมั้ยครับ อันนี้ไม่รู้เลย ถ้ามีเวลาอีก คราวหน้าจะลองไม่ใส่กระเทียมดู
หมูแดดเดียวทอดน้ำปลา โรยงา ผัดกระเทียม สูตรแพงที่สุดในโลก กับอาการเฟลโยนทิ้งหมดกระทะ
นึกขึ้นได้ว่าไม่ได้กินหมูแดดเดียวมานานแล้ว เลยอยากจะกินหมูแดดเดียวทำเองบ้าง
พอดีที่บ้านมีตัวนี้ เป็นเครื่อง dehydrate อาหาร เลยซื้อหมูมา 10 โล หาคนมาหั่นเป็นเส้นๆ
แล้วใส่เครื่องให้ดูดความชื้น
ทีนี้มันก็มีความชื้นหลายระดับ เลยลองแบบ 5 ชั่วโมง แล้วมาทอดกิน ปรากฎว่ามันเหนียวมาก
เลยลดมาเหลือ 3 ชั่วโมงก็ยังเหนียวอยู่ แล้วรสชาติไม่ได้เรื่อง เลยไปค้นจากในเน็ทมาลองทำดู
ทีนี้เลยได้หลายสูตรเลยครับ มันเยอะสูตรมาก มาลองกินดูบางอันก็ไม่เวิร์ค บางอันก็ไม่ชอบ
เลยคิดว่าจะทำยังไงน้า เลยลองเอาสูตรต่างๆ มาประยุกต์เป็นของตัวเอง ประมาณนี้
หมู ครึ่งโล ผ่านเครื่อง dehydrate 1 ชั่วโมง
พรึกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
คลุกเคล้ากันแล้วก็เอาไปทอด หน้าตาได้ออกมาประมาณนี้
ที่เอาไปซีลและใส่ซองดูดความชื้นด้วย เพราะกะว่าทำแล้วจะส่งไปรษณีย์แจกคนรู้จัก
เพราะเป็นคนกรุงเทพ ระแวกบ้านไม่รู้จักกันหรอกครับ มีแต่ที่รู้จักกันอยู่ไกลๆ
และตัวเองจะได้เก็บไว้กินนานๆ กะว่า 3-4 วันกินทีนึง เอาให้อยู่สักเดือนสองเดือน
พอทำแล้วแพคหลายซอง เลยลองเอามาใส่ตู้เย็นก็มี ตั้งไว้ข้างนอกเฉยๆ ก็มี
เผื่อว่าส่งไปรษณีย์หลายวันมันจะบูดจะเสียรึเปล่า
ผลออกมาว่าทิ้งไว้ 2 วัน ของในตู้เย็นยังดีอยู่ แต่ที่วางไว้นอกตู้เย็นเปรี้ยวหมดแล้ว
กลายเป็นแหนม แต่จะกินได้นะเปล่าไม่รู้ โยนทิ้งหมดเลย
คิดเอาเองว่าคงหั่นหนาไป เลยลองหั่นบางๆ แล้วทำตามวิธีเดิม เก็บไว้อีก 2 วัน
ก็ยังกินได้ทั้งคู่ครับ รสชาติไม่เปลี่ยนไม่เพี้ยน ทีนี้ก็ได้ใจใหญ่เลย ผมมีร้านค้าอยู่
และปกติจะมีของแจกของแถมลูกค้าเสมอ อย่างเมื่อก่อนเคยลองปลูกกะเพราก็ขึ้น
งอกงามดี เยอะมากจนกินไม่หมด ก็ตัดออกมาใส่ซองแจกลูกค้า ก็เลยคิดจะเอาหมู
แดดเดียวใส่ซองแจกลูกค้ามั่ง แต่แจกเฉยๆ ไม่ได้ เราชอบอะไรแบบเว่อร์ๆ เลย
ต้องทำฉลากระบุสินค้าด้วย กะว่าจะทำหมูแดดเดียวใส่ซองขายทั่วโลกเลยครับ หะหะ(ล้อเล่น)
ทำป้ายฉลากกันออกมาแบบนี้เลย แล้วก็ใส่ซอง แถมด้วยซองกันชื้นเข้าไปอีก อยาก
ให้มันอยู่ได้สัก 7 วันนี้ ส่งขึ้นเครื่องบินไปขายถึงอเมริกาเลย อิอิ
ทีนี้กินไปกินมา แล้วระหว่างที่ทำนี่ก็หลายวันเลยนะครับ ไปลองกินหมูแดดเดียวที่
เขาทำขายกันอยู่นี่ ก็เฉยๆ นะครับ รสของเราก็พื้นๆ ไม่ได้น่ากิน รึมีอะไรโดดเด่นไปกว่าคนอื่น
ไม่ได้ละ รู้สึกเดือดร้อน คิดอยู่หลายวันว่าจะทำไงดี หมูแดดเดียวของเรารสธรรมดามาก
ไม่ได้แตกต่างอะไรจากของคนอื่นเลย พอดีผมกินกาแฟตัวนี้อยู่ครับ
เป็นกาแฟชะมดจากอินโดครับ ที่เมืองไทยนี่ขายกันราคามหาโหดเลยทีเดียว แต่ที่
อินโดต้นตำรับก็ไม่ถึงกับโหดมากหรอกครับ เนื้อกาแฟพอผ่านเครื่องบดแล้วจะเห็น
ไขขาวๆ แซมอยู่ รสชาติก็กลมกล่อมครับ คนที่ชอบกาแฟเข้มๆ คงรู้สึกว่ากาแฟนี้มันไม่อร่อย
และบางคนนึกภาพว่ามันเป็นกาแฟที่เบ่งออกมาจากตรูดสัตว์บางชนิดก็คงกินไม่ลง อิอิ
พอดีโชคดีไปเที่ยวอินโดมา ซื้อกาแฟนี้มาหลายกิโลเลยทีเดียว เวลาให้คนทำมาให้
แล้วมีคนไปกระซิบคนที่ทำว่า ผงกาแฟเหลือที่ทำให้ผมแล้วขอเอามาทำต่อ ปรากฎว่า
มีคนเอาผงกาแฟจากที่ผมให้เขาคั้นน้ำจากเมล็ดไปแล้ว เอาไปชงกินต่ออีก 1-2 น้ำ
ผมเลยเกิดอาการงก สั่งยึดของเหลือจากการชงกาแฟน้ำแรก แล้วเอามาโรยบนหมูแดดเดียว
ที่หมักไว้อีก 1 ช้อนชาแล้วเอามาทดลองกินดู
ผลครับ อร่อยโพดๆ รสชาติกลมกล่อมและแปลกดีมาก กินเองทุกวันตั้งหลายวันไม่เบื่อเลย
อร่อยตลอด แต่พอผ่านไปสัก 5-6 วัน ของที่แพคอย่างดีมีซองกันชื้นใส่ตู้เย็นไว้ รสชาติ
เปลี่ยนหมดเลยครับ ไม่อร่อย เลยทิ้งหมดเลย
ฝันที่จะส่งแจกเพื่อนๆ ก็มลายหายไป ฝันว่าจะเก็บไว้กินเองนานๆ ก็สูญสิ้น
บางคนให้ความเห็นว่า เพราะใส่กระเทียม หมูจึงมีรสเพี้ยน เพราะกระเทียมจะเสียง่าย
จริงมั้ยครับ อันนี้ไม่รู้เลย ถ้ามีเวลาอีก คราวหน้าจะลองไม่ใส่กระเทียมดู