กำลังจะทอดปีกบนไก่50กิโลแจกโรงทานแต่ปัญหาคือ..?

กระทู้คำถาม

อาหารไทย อาหาร สูตรอาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง

1.เค้าบอกให้ต้มก่อนทอดจะได้สุขเร็วและน้ำมันไม่ดำจริงใหมคะ
2.แป้งชุบทอดต้องผสมน้ำก่อนหรือไม่หรือชุบไข่ให้เปียกแล้วชุบแป้งเปล่าๆไปเลย แบบไหนดีกว่ากันคะ
3.ไก่50กิโลกรัมใช้น้ำมันพืชเท่าไรจึงจะพอคะใช้กระทะเบอร์ใหญ่ที่วัดทอดคะ แล้วน้ำมันที่เหลือจากทอดไก่ใช้ทำอะไรได้อีกไหมคะ
ปล.มือใหม่เรื่องอาหารคะ กราบขอบพระคุณล่วงหน้าคะ