ถ้าคิดจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ผมคิดแบบนี้ถูกมั้ยครับ

ที่บ้านแฟนเป็นโรงงานลูกชิ้นอยู่แล้วครับ ผมมองว่ามันต่อยอดได้

ทั้งน้ำซุป และ ลูกชิ้นที่เลือกเอาได้เลยว่าเอาเกรดดีแค่ใหน (หมู เนื้อ มีทั้งแบบเนื้อล้วน และ เอ็น)

ในใจคิดว่าทำเป็นพวก เส้นใหญ่ เส้นเล็ก ลูกชิ้น เนื้อสด พวกเครื่องในต่างๆ (ปอด ไส้ กระเพาะ ตับ ม้าม)

อยากเริ่มต้นที่ 2-3 โต๊ะก่อนครับ เวลาเจ็บตัวจะได้ไม่ช้ำเยอะ

คือไม่อยากเป็นลูกจ้างไปตลอดครับ ผมคิดมานานแล้ว สายอาชีพผมมันไม่ยั่งยืน ซักวันต้องมีเทคโนโลยีเข้ามาแทนที่คนได้แน่นอน

ในขณะที่ขายของกิน ถ้าลูดค้าติดปากนิ่เสือนอนกินชัดๆ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ