ฤดูหนาว อากาศหนาวมาก จะทำซาลาเปา ยีสต์ ไม่เดิน ทำไงดีครับ

ปกติ ก่อนึ่ง ผมจะเอาเข้าไปอบในห้อง ห้องนี้ อากาศค่อนข้างร้อน ยีสต์ขึ้นดีมาก แต่ถ้าหน้าหนาว ถึงหนาวมาก ในห้องนี้จะเย็น ผมเลยไม่รู้จะพักซาลาเปา ยังไง ให้ยีสต์ โต 2 เท่าก่อนอบ แต่ถ้ายีสต์ไม่ยอมเดิน ลูกจะเล็กขายไม่ได้ราคา ลูกค้าจะสงสัย นะครับ เลยอยากถาม คนทำซาลาเปาหน่อยครับ หน้าหนาว ทำซาลาเปาให้ขึ้น มากๆ ได้ไงครับ หรือต้องซื้อตู้ อบ เร่งยีสต์ มีใครทำตู้อบเองบ้างครับ  แนะนำหน่อยครับ