[CR] นิวบิพาชิม......Matsu Sushi เพชรเม็ดงามแห่งเมือง Okayama

สวัสดีทุกท่านๆอีกครั้งครับ รอบนี้นิวบิขอพาเพื่อนๆไปทานซูชิอีกร้านนึง ร้านนี้อยู่ในเมือง Okayama ซึ่งเป็นเมืองต้นกำเนิด ตำนานของผู้กล้าโมโมทาโร่ครับ

จริงๆเมืองนี้ไม่ใช่จุดหมายหลักของนักท่องเที่ยวนัก แต่ก็มีหลายๆที่น่าสนใจเหมือนกัน เช่น ปราสาท โอคายาม่า หรือ เมืองโบราณ Kurashiki, สวน Korakuen ที่ถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในสามของสวนที่สวยที่สุดในญี่ปุ่นครับ ที่สำคัญในเขตโอคายาม่านั้นยังมีเมืองเล็กๆที่ชื่อ Kojima ที่เป็นแหล่งผลิตกางเกงยีนส์ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นครับ


กลับมาที่ตัวเมืองโอคายาม่ากันก่อน เมื่อมาถึงเมืองนี้ร้านที่อยากแนะนำคือ Matsu Sushi ครับ จริงๆแล้วตอนที่นิวไป ร้านนี้ได้รับการโหวตให้เป็นอันดับหนึ่งของ จังหวัด แต่ปัจจุบันถูกเตะหล่นมาอันดับสามซะแล้ววววว

ซูชิร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในเมืองโอคายาม่าไม่ไกลจากแหล่งชอปปิ้งครับ มาด้วยรถรางสถานี Shiroshita แล้วเดินมาประมาณ 200 เมตร
เมื่อมาถึงร้านจะรู้สึกถึงกลิ่นอายญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมด้วยบรรยากาศร้านเล็กๆรับได้ไม่เกินสิบคน โดยร้านนี้เปิดมาเกือบจะ 70 ปีแล้วครับ เถ้าแก่คนนี้เป็นรุ่นที่ 3 ของร้าน

บรรยากาศหน้าร้านครับ ขออภัยที่ติดมือของผมมาด้วยหน่อยนึง ครอปไม่หมด


มาถึงก็มีชาเขียวอุ่นๆมาเสิร์ฟครับ เถ้าแก่จะเป็นคนปั้นให้เอง แล้วมีผู้ช่วยสองคน คนนึงจะคอยเตรียมวัตถุดิบ และคนเด็กสุดจะเป็นคนคอยเปลี่ยนจาน เติมน้ำชา บรรยากาศเหมือนเรื่องไอ้หนูซูชิเลยครับ แต่ร้านนี้รับได้ไม่เกินสิบคน


ไม่พูดพร่ำทำเพลงล่ะครับ เริ่มเลยดีกว่า กับชุด Omakase หรือ ตามใจลวกเพ่เถอะครับ นั่นเอง
จานแรก ออเดิรฟ เรียกน้ำย่อย Katsuo รมควัน


คำแรกเลยก็ปลาหมึกครับ Ika


คำที่สอง ปลา Kisu ครับ


คำที่สามปลาหมึกอีกรอบ เป็น baby squid ไปดองนิดๆ