ทำไมอาหารแถวบ้านคนเรามักรู้สึกงั้นๆ(แม้เป็นเจ้าดัง) แต่พอไปไกลบ้าน รู้สึกว่าเจ้านี้มันอร่อย

อย่างผมเด็กบางลำพู ใครๆก็มาหาของกินบางลำพู พิซซ่าลันตา โจ๊ก9หม้อ หมกไก่อาอีซะ โชชาน่าอาหารอิสราเอล เบอร์เกอร์เทพถ.พระอาทิตย์ ก๋วยเตี๋ยวญวน ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ขนมจีนตั้งฮั่วเส็ง ผัดไทยตะหลิวสั้น โรตีมะตะบะพระอาทิตย์ เออ แต่ทำไมผมอยู่แถวนี้แล้วรู้สึก ก็งั้นๆ กินแล้วก็ธรรมดาๆ จะขวนขวายกันมากินทำไม

แต่ผมไม่เข้าใจ อย่างผมไปแถวบ้านเพื่อน แถวๆท่าน้ำนน(ฝั่งธน) มีก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยมาก เพื่อนผมก็บอกว่า เฉยๆงั้นๆ
หรือ ราดหน้าปากทางเข้าเมืองทอง แถวบ้านเพื่อนอีกคน เพื่อนบอกว่า ก็เฉยๆ แต่ผมว่าอร่อย
หรือ เพื่อนคนนึงมาจากรังสิต อยากกินมะตะบะ ถ.พระอาทิตย์ เราก็บอก เจ้าอื่นอร่อยกว่า
มันบอกว่าเจ้านี้อร่อย ขณะที่ผมบอกว่าก๋วยเตี๋ยวเป็ดหน้าเมืองเอกบ้านมุง อร่อยว่ะ
แต่มันบอก ก็งั้นๆ

มันเป็นเพราะอะไรที่ทำให้รู้สึกว่าอาหารแถวบ้าน มันงั้นๆ
แต่ไกลๆบ้านอร่อย