ลงมือจดสูตร ดูวิธีการทำ ขั้นตอนต่างแล้วแล้วเตรียมใจด้วย ฮ่า ฮ่า ยากขนาดนี้ จะทำสำเร็จมั๊ยล่ะเรา
(แอบวิตกจริต จิตตก ไม่ประเมินตนเอาซะเลย เอาล่ะ ลองดูสักตั้งจะเป็นไร เสียก็ทิ้งไป )
บอกตัวเองให้ใจเย็นๆ อย่ารีบ อย่าลนลาน ท่องพุธโธ พุธโธ เข้าไว้ สูดหายใจลึกๆ จะไปรบ หรือจะทำขนมหว่า ฮา
เอาล่ะๆ อย่าคิดมากเดี๋ยวไม่ได้ทำ ลงมือเลย ก่อนจะเปลี่ยนใจ

ก่อนอื่นต้องทำตัวใส้ก่อน หลังจากจับจ่ายซื้อของมาเรียบร้อย มีอะไรบ้างมาดูกัน ตัวใส้อาจารย์ไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะ
เราก็กะกะเอา


ส่วนผสมใส้

ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบไว้ก่อนเลย
รากผักชี 4-5 ราก
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทย มากน้อยตามชอบ
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ลูก(ขนาดกลาง)
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือ 1 ชช
กุ้งสับละเอียด 4-5 ขีด



กระเทียมเจียวทำไว้เยอะเลย



โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย




ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดนึง เอารากผักชีที่โขลกไว้ลงผัดให้ หอม ห้อม หอม ไปทั่วบ้านเลย



หอมดีแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ให้นิ่ม




หอมนิ่มดีแล้ว ใส่กุ้งผัดให้สุกนิดนึงก็ปรุงรส



ใส่น้ำตาลปี๊บ



ตามด้วยน้ำตาลทราย



เกลือ



ผัดไปให้งวด ประมาณนี้



เมื่องวดดีใส่ ถั่วลิสงที่คั่วบดไว้ลงไป




ผัดจนแห้งขนาดที่สามารถปั้นได้ค่ะ ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น



ตอนนี้ก็ไปเตรียมผัก ล้างผักไว้ ผักก็มี ผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนู แครอทสำหรับทำปาก



งาดำสำหรับทำตา



มาดูใส้กันต่อ ตอนนี้ก็เย็นแล้วก็ปั้นเป็นก้อน พอดีคำ เตรียมไว้



เตรียมซึ้งนึ่ง รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันไว้ก่อน ยังไม่ต้องเปิดไฟ
มาถึงตอนนี้ปาดเหงื่อเลย ครึ่งทางแล้ว จะรอดมั๊ยล่ะเนี่ย ขอไปพักกินข้าว ซดโอเลี้ยงให้ชื่นใจก่อน ทำใจก่อนกลับมาต่อรอบ 2



มาแระ หลังจากไปทำใจ เราต้องทำได้ ท่องไว้ ทำได้ ทำได้ๆๆๆๆ

มาเตรียมส่วนผสมแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถต
แป้งมัน 2 ชต
แป้งท้าว 2 ชต
หัวกะทิ 3ชต
น้ำเปล่า 1 ถต

วิธีทำ

เอาแป้งผสมกันทั้งหมด ใส่กะทิ


เคล้าด้วยมือนะ (ล้างมือสะอาดแล้วนะ)



ใส่น้ำเปล่า การใช้มือผสมเนี่ยสำคัญนะ จะได้รู้สึกถึงส่วนผสมละลายดีมั๊ย แป้งไม่เป็นเม็ด ก็ใช้ได้



กรองผ่านผ้าขาวบาง แล้วนำไปกวน



ใช้ไฟอ่อน ใจเย็นกวนจนแป้งร่อนจากกระทะ



โรยแป้งมันนิดนึง นวดแป้งจะได้ไม่ติด



แป้งยังร้อนอยู่ใช้ตัวช่วยนวด เดี๋ยวมือพอง



พอแป้งอุ่นดีก็นวดตามปกติ



แบ่งแป้งผสมสี ใช้สี 4 สี เหลือง ชมพู ฟ้า ม่วง



ผสมสีกับแป้งนิดเดียวพอ สีจะได้ออกมาแบบธรรมชาติ ห่อด้วยพลาสติก แป้งจะได้ไม่แห้ง



จากนั้นตัดแป้งเป็นก้อนๆ ใหญ่กว่าใส้นิดนึง




ปั้นแป้งกลมๆ แล้วขึ้นรูปคล้ายชมพู่ กดก้นให้เป็นเบ้าลึก พอใส่ใส้ได้ แล้วปิดแป้งให้มิด ทำให้รูปร่างให้เป็นนก ใส่ปาก ติดตา



ส่วนที่ยากที่สุดมาถึงแล้ว รวบรวมกำลังใจไปต่อให้จบ(เฮ้อไม่น่าเลยเรา จะไหวมั๊ยเนี่ย แอบถอดใจ)


เครื่องมือจับจีบ เรียกแหนบรึเปล่าไม่รู้



เอาล่ะ เรียกพลังทั้งจักรวาล ใจเย็นไว้โยม ส่วนที่ยากก็ตรงนี้แหละ





เหล่านกน้อยน่ารัก เรียงหน้ามาพรมน้ำก่อน จะพาไปอบไอน้ำทำสวย(นึ่ง ไฟแรง 5 นาที)



5 นาทีผ่านไป หลังจากอบไอน้ำมา ก็จับนกน้อยแสนสวยพรมน้ำอีกที แล้วชโลมน้ำมันรักษาผิวให้ชุ่มชื่น ก่อนส่งตัวให้เจ้าบ่าว



สวยแล้วเตรียมเข้าพิธี 2 คู่ชู้ชื่น




แขกมาร่วมอวยพรเป็นสักขีพยานคู่บ่าวสาว อย่างคับคั่ง



เตรียมของชำร่วยเป็นดอกกุหลาบให้แก่ผูมีเกียรติที่มาร่วมงานทุกท่านนะคะ ขอบคุณที่มารับชม
ในที่สุดงานก็สำเร็จราบรื่นไปด้วยดี ผู้จัดหน้าบานเป็นกระด้งอยู่ตอนนี้ ในที่สุดเราก็ทำได้



เอ้า ร่วมกันดื่มอวยพรด้วยกันค่ะ ลากันตรงนี้เลย