อยากทราบข้อมูลเรื่องการต้มครับ

อยากทราบว่า
สุมมติถั่วแดงเมล็ดแห้งมีโปรตีน 22 กรัม ต่อนน้ำหนัก 100 กรัม
ถ้านำถั่วเมล็ดแห้งไปต้มน้ำเพื่อจะรับประทานในน้ำหนักถั่ว 100 กรัม จะให้โปรตีนเท่าเดิมมั้ยครับ
การต้มนานๆจะทำให้โปรตีนสูญเสียไปมั้ยครับ