[CR] PIZZADOM

การหาอุปกรณ์ทำอาหารแปลกๆ  เป็นอะไรที่น่าสนุก อย่างเช่นเมนูนี้ ทำง่ายๆ ดัดแปลงท้อปปิ้งได้ตามชอบ แถมในคู่มือมีสูตรแป้งให้ทำตามด้วย แต่เราสามารถลดทอนสัดส่วนเอาเองได้ ตามกำลังกระเพาะอาหาร


แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม นำมาร่อน ใส่เกลือ 1 ช้อนชา



ยีสแห้ง 1 ซอง (10กรัม)   ใส่ยีสลงในน้ำเปล่า 250 ml คนให้เข้ากัน



เทยีสลงในแป้ง ใช้หัวตีรูปตะขอสำหรับตีแป้งหนัก


ตีไปซักพัก เติมน้ำมันมะกอก 1ช้อนกินข้าว หากไม่มีน้ำมันมะกอก ก็น้ำมันพืชนี้ก็ได้ แนะนำน้ำมันรำข้าว ซึ่งไขมันทรานซ์=0


ตีพอแป้งไม่ติดก้นหม้อ ก็พอ ใช้มือนวดๆอีกนิดๆหน่อยๆ พักไว้จนฟู หาอะไรปิดกันแป้งแห้งด้วย




วันนี้เราจะใช้ เตาpizzadom อบแป้ง เครื่องนี้อบได้ทั้งพิซซ่า ถาดใหญ่ และขนาดมินิ
แกะกล่องออกมา ก็จะเจอโดมที่ทำจากเซรามิค เพราะเซรามิคเวลาอบแป้งพิซซ่า มันจะช่วยดูดไอชื้นไว้ ทำให้ตัวแป้งแห้งไม่แฉะ


เสียบปลั๊กรอไว้เลย 15 นาที


โดม จะมีช่อง4ช่อง สำหรับใส่แป้งพิซซ่า (4มุม)


อุปกรณ์ ก็มีเท่านี้ คือ พิมพ์ตัดแป้ง และถาดรองพิซซ่า4ชิ้น


ด้านในจะมีขดลวดความร้อนอยู่2ชั้น บน/ล่าง


วางถาดพิซซ่าไว้ (ถาดเคลือบกันติด)


คราวนี้มาดูตัวแป้ง มันขึ้นฟูแล้ว


ตัดมาส่วนนึง โรยแป้งให้ทั่ว จัดการรีดบางๆ


บางประมาณนี้


ใช้พิมพ์กดแป้ง


ลอกเอาแป้งเศษออก แป้งส่วนที่ลอกนี้เก็บไว้ก่อน มันนำมานวดรวมกันได้อีก1ครั้งเท่านั้นเกินกว่านี้ จะเป็นแป้งคุณภาพต่ำแล้วหละเพราะเนื้อจะแน่นเหนียวเกิน


แป้งที่จะอบให้ใช้ส้อมจิ้มๆเป็นรูทั่วๆ





หั่นแฮมไว้รอ วันนี้มีแฮมไก่รมควัน..   เห็ดแชมปีญอง หั่นบางๆ..  สัปปะรด..


ซอสพาสต้าง่ายๆดี



เอาแป้งมาวางบนถาดเล็ก    ทาซอสเว้นขอบไว้ด้วย เพราะซอสมันจะไหลออกเวลาอบ



วางแฮม  ใส่เห็ดแชมปีญอง ลงไป


ใส่สัปปะรด โรยด้วย มอสเซอเรร่า ชีส



นำเข้าอบได้เลย ทั้ง4ช่อง  รอๆๆ แป้งเริ่มฟูแล้ว


สามารถเอาออกมาดูได้ เกือบได้ที่แล้วหละ  ต้องอบอีกสักหน่อย



ใครขี้เกียจทำแป้งพิซซ่า หรือทำไม่เป็น ก็สามารถใช้แป้งขนมปังก็ได้ ตัดขอบออกซะ หรือไปซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาก็ได้


ทำขนาดถาดใหญ่ด้วยก็ได้ กินกันทั้งบ้าน







ถาดใหญ่เข้าอบ  หน้าแบบเดียวกันมีอะไรก็ใส่ๆลงไป





นี้เป็นขนาดเล็ก






นี้ถาดใหญ่  กินกันให้จุกกันทั้งบ้าน  ไม่เบื่อให้รู้ไปสิ