หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามเรื่องการราดหน้าของเค้กช้อกหน้านิ่มอ่ะครับ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
อยากจะทราบวิธีง่ายๆในการราด มีเทคนิคยังไงหรอครับ ?
บางคนก้วางบนตะแกรงแล้วเทราดให้หมดเลยแต่บางทีเรากวนหน้านิ่มแล้วข้นเกินไปทำให้ไม่สามารถราดคลุมทั่วเค้กได้หมด
บางคนก้ใช้แฟ้มใสตัดประกอบให้เป็นวงกลมแล้วครอบเค้ก เหมือนเป็นผนัง แล้วก้ราดทีละชั้น
อยากจะรู้ว่าวิธีไหนง่ายที่สุดแล้วได้ผลดีที่สุดอะครับ (หน้าเรียบเสมอกันและสัดส่วนเท่ากันไม่แหว่ง) ขอบคุณสำหรับคำตอบครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
16. ขนมเรไร เชิญมาเที่ยวมากินขนมอร่อยๆ จ.สมุทรสาคร ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' ประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๘
ขนมไทยโบราณหากินยาก เส้นนุ่มๆ ราดกะทิมันๆ หอมงาคั่ว และมะพร้าวขูด ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่ แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม1/4 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ3/4 ถ้วย กะทิ1/4 ถ้วย สีจากธรรมชาติ หรือสีผสมอาหาร วิธ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
มีปัญหากับเค้กช็อคหน้านิ่มค่ะ หน้านิ่มมันเป็นด่างๆขาวเป็นหย่อมๆ เกิดจากอะไรคะ??
ทำเค้กช็อคหน้านิ่มเป็นครั้งที่ 2 แล้วค่ะ ครั้งแรกทำออกมาโอเคเลย เสียแต่ราดหน้าเละไปหน่อย ครั้งนี้คิดว่าไม่น่ายาก แต่ออกมาดูไม่ดีเลยค่ะ ตัวหน้านิ่มมันจะขาวเป็นดวงๆ เหมือนเนยละลายไม่หมดหรือเปล่าคะ ? แล้
สมาชิกหมายเลข 787175
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มอร่อยๆจ้า
สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ ทำง่ายๆอร่อยด้วยค่ะ ไปดูวิธีทำกันค่ะ เพื่อนๆ สามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวีดีโอได้ที่นี่นะคะ
รุ้งเปลี่ยนสี
สอบถามวิธีราดเค้กหน้านิ่มให้ด้านข้างเรียบสวยงามค่ะ
สวัสดีค่ะ ตอนนี้เราหารายได้พิเศษจากการขายเค้กหน้านิ่มใส่ถาดฟอยค่ะ ค่อนข้างไปได้ดีและเริ่มมีลูกค้าสั่งซื้อแบบปอนด์แล้วค่ะ แต่ปัญหาคือเราทำเค้กแล้วราดหน้า "ด้านข้าง" ไม่เรียบเลยค่ะ เราราดหน้าต
ลูกศิษย์พันทิป
สอบถามเรื่องชิฟฟ่อนเค้กครับ
สอบถามเรื่องชิฟฟ่อนเค้กครับ 1. ชิฟฟ่อนเค้กขนาด 3 ปอนด์อบในพิมพ์กลม ลองอบทั้งแบบพิมพ์เดียวและแบ่งเป็นสองพิมพ์ หลังอบเสร็จผมคว่ำไว้ให้เย็นแล้วเซาะออกจากพิมพ์ปรากฏว่าขอบด้านข้างจะสูงกว่าตรงกลางทุกครั้ง
KAIyou
ชวนทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ของโปรดของใครหลายคน เอาใจคนรักช็อกโกแลตอีกแล้ววว
กระทู้ ชิฟฟ่อนช็อคโกแลต(chiffon chocolate cake) https://pantip.com/topic/36397978 https://www.youtube.com/watch?v=_EPsmsW0eok สูตรหน้านิ่ม 1.ผงวุ้น 1 ช้อนชา 2. น้ำ 250 กรัม 3. นมสดหรือนมจืด 250 กรัม
ป้ามารายห์
ขอคำแนะนำเรื่องการทำเค้กฟองดอง
อยากทำเค้กวันเกิดให้ลูกสัปดาห์หน้า อยากทราบว่าถ้าเราจะเอาเค้กช็อกหน้านิ่มที่ตัวเค้กเป็นชิฟฟอน สอดไส้และราดหน้าด้วยหน้านิ่ม และคลุมทับด้วยฟองดอง จะทำให้เค้กยุบมั้ยคะ และจะสามารถทำเตรียมไว้ล่วงหน้าในตู้
น้ำค้างกลางเขา
วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลต
วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก ก.ร้อยล้านตัวเข้มข้นมากๆ อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลตเลยค่ะ รสชาติอร่อยไม่หวานมาก จะทำทานเองหรือเป็นไอเดียในการทำขายก็ได้
ป้ามารายห์
"สอบถาม...เรื่องการทำซอสส้มเครปเค้ก จากสูตรเค้กส้มในตำนาน"
อยากถามว่า...อยากดัดแปลงซอสส้มจากสูตรเค้กส้มในตำนานค่ะ!! ต้องเปลี่ยนจากแป้งกวนใส้เป็นแป้งอะไรถึงจะได้ซอสที่ข้นๆ แต่ไม่เซตตัวแบบเค้กส้มค่ะ พอดีอยากใช้ราดเครปเค้กค่ะ พอดีจะทำเป็นซอสส้ม สูตรซอสส้ม(เค้ก
yaiyam_cake
ปัญหาตอนทำช็อคบอลค่ะ เคลือบบอลไม่ได้
ซื้อช็อกโกแลตสำหรับเคลือบของ tulip มาค่ะ ทำตามฉลากเลยคือนำช็อกโกแลตไปตุ๋น (double boiler) ทีนี้ พอตุ๋นจนมันละลายดีแล้ว มันข้นเกินไปค่ะ ไม่เหลวๆพอจะมาชุบลูกบอลเลย ลองใส่เนยเพิ่มแล้ว ก็ไม่เหลวอยู่ดี
katheriine
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามเรื่องการราดหน้าของเค้กช้อกหน้านิ่มอ่ะครับ
บางคนก้วางบนตะแกรงแล้วเทราดให้หมดเลยแต่บางทีเรากวนหน้านิ่มแล้วข้นเกินไปทำให้ไม่สามารถราดคลุมทั่วเค้กได้หมด
บางคนก้ใช้แฟ้มใสตัดประกอบให้เป็นวงกลมแล้วครอบเค้ก เหมือนเป็นผนัง แล้วก้ราดทีละชั้น
อยากจะรู้ว่าวิธีไหนง่ายที่สุดแล้วได้ผลดีที่สุดอะครับ (หน้าเรียบเสมอกันและสัดส่วนเท่ากันไม่แหว่ง) ขอบคุณสำหรับคำตอบครับ