ล้างจานแบบใหน สะอาด ปลอดภัยกว่ากัน?

สงสัยว่า ถ้าเราล้างจาน 2 แบบนี้ แบบใหนจะสะอาด และปลอดภัยต่อร่างกาย (จากสารเคมี และเชื้อโรค) มากกว่ากันครับ
1. ใช้น้ำยาล้างจานตามที่โฆษณา หรือที่เขาปรุงขึ้นมาจากสารเคมีต่างๆ
2. ล้างน้ำเปล่า แล้วล้างด้วยน้ำร้อน (น้ำที่เดือด) ซ้ำอีกที

สมมติว่าจาน ชาม ติดคราบอาหารปรกตินะครับ