ข้าวห่อไข่

กระทู้สนทนา

สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมต่างๆติ๊กกะๆเอา)
1.เนื้อหมูทำเป็นชิ้นเล็กๆ
2.แครรอททำเป็นชิ้นเล็กๆ
3.ก้านบล็อกโคลี่ทำเป็นชิ้นเล็กๆ
4.ต้นหอมทำเป็นชิ้นเล็กๆ
5.กระเทียมสับ
6.น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่
7.น้ำมันพืชสำหรับผัดข้าว
8.เครื่องปรุงมีซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือทะเล พริกไทยดำ
9.ไข่ไก่ 2 ฟอง ต่อข้าวห่อนไข่ 1 จาน ตีไข่และนำไปกรองให้ได้ไข่ที่มีเนื้อเนียน พักไว้
10.หอมใหญ่สับ
11.ข้าวสวยแช่เย็น 1 คืน

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอมใหญ่อ่อนและใส่กระเทียมสับลงไปผัด
3.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เนื้อหมูเกือบสุกและใส่ผักต่างๆตามลงไปยกเว้นต้นหอมใหญ่
4.เมื่อผักเกือบสุกใส่ข้าวลงไปผัดและใส่เครื่องปรุงต่างๆตามลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันโดยใช้ไฟแรง
5.ใส่ต้นหอมใหญ่ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
7.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่ไข่ลงไปทอดให้เป็นแผ่นโดยใช้ไฟอ่อนๆ
8.นำข้าวผัดวางตรงกลางไข่ พับด้านข้างของไข่ดูรูปประกอบ นำจานวางลงบนไข่ คว่ำกระทะลงที่จานก็จะได้ข้าวผัดไข่วางอยู่บนจานเรียยร้อย เสิร์ฟ