สอบถาม Mousse ตียังไงให้เนื้อเนียนครับ

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร เบเกอรี่ ของหวาน อาหาร ทำอาหาร

เมื่อวานผมได้ลองทำ White Chocolate Oreo Mousse Cake สูตรคุณจุ๋ม แล้ว หน้าตาดูโอเคมั้งครับ แต่ให้คุณแฟนชิมก็ได้ Comment มาหลายอย่าง แต่อันนึงที่หนักใจที่สุดคือเนื้อมูสไม่เนียนลิ้น ไม่ทราบว่าเรามี Trick ยังไงให้มูส นุ่ม เนียนลิ้นครับ แล้วถ้าเราอยากให้มูสมันกว่านี้ผมต้องเพิ่มในส่วนของ Whipping Cream ใช่ไหมครับ

ขอบคุณครับ
ป.ล. หน้าตาของเค้กครับ http://www.uppic.com/uploads/14140385751.jpg