การอบกรอบอาหารมีวิธีการยังไงครับ

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารอบกรอบมากมาย  ที่ขายตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ
เช่น ทุเรียนอบกรอบ ขนุนอบกรอบ ฯลฯ

อาหารพวกนี้เค้าใช้กรรมวิธีอะไรผลิตให้ได้แบบนั้นครับ

อ่านเจอคร่าวๆว่าเป็นเครื่องทำแห้งเยือกแข็ง(Freezer dryer)แบบนี้ใช้ได้หรือเปล่าครับ


จริงๆแล้วมีเครื่องอบหลายประเภทเลย  เลยงงครับว่าการอบพวกขนุนอบกรอบใช้เครื่องประเภทไหนอบ
พอทราบไหมครับ











ขอแถมอีกอย่าง  พวกอาหารสำเร็จรูปแบบที่เซเว่นขายเป็นแบบข้าวกล่องสำเร็จรูป แค่เข้าไมโครเวฟกินได้ทันที เค้ามีกรรมวิธีอย่างไรในการผลิตอาหารพวกนั้นเหรอครับ

ขอบคุณครับ




-------------------------------
ขอแทก 2 ห้องนะครับ
-หว้ากอ แทกเพราะอยากทราบเรื่องเครื่องอบ และเทคโนโลยีเครื่องฯ
-ก้นครัว แทกเพราะเป็นเรื่องอาหาร