บอกเลยค่ะว่าตอนนี้ติดการ์ตูนมากกกก แล้วเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว
จึงขอยกสูตรแฮมเบอร์เกอร์เสียบไม้พันขนมปัง จากเรื่อง พ่อครัวจอมมายา
สูตรนี้อยู่ในเล่ม3 ของ season1 ค่ะ (เป็นคนชอบรอให้มันถึงเล่มจบก่อนค่อยซื้อ)
****ถ้าผิดพลาดตรงไหน ขออภัยด้วยค่ะ เป็นกระทู้แรกที่เกี่ยวกับทำอาหาร****
เริ่มจากส่วนผสม ตามรายการเลยค่ะ (เราทำแค่แฮมเบอร์เกอร์นะค่ะ เครื่องเคียงไม่ได้ทำ)
เริ่มเลยยยยยยยย
1.สับหอมใหญ่ค่ะ แล้วนำไปผัดกับเนย(2ช้อนชา) ใช้ไฟกลาง ผัดจนใสเลยค่ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ
2. บิขนมปังเป็นก้อน แล้วเทนม(1ช้อนโต๊ะ) ลงไป
3. นำเนิ้อวัว(120กรัม) ผสมกับ เนื้อหมู(80กรัม) ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน
3.1ใส่หอมใหญ่ในข้อ1 และ ขนมปังในข้อ2 แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย และผงจันทน์เทศ
4. แบ่งให้เท่าๆกัน ได้ประมาณ12ชิ้น (หนังสือบอก แฮ่ๆ แต่ตัวจขกท. แบ่งได้13ชิ้นค่ะ เพราะใส่เนื้อหมูและเนื้อวัวเพิ่ม ไม่อยากเก็บไว้ เพราะนานๆจะทำกับข้าวกินทีเลยใช้ให้หมดทีเดียว ) แล้วในหนังสือบอกว่าให้ใช้ฝ่ามือสองข้างตบไล่อากาศ
แบบนี้
5.ใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลมค่ะ
6.ตัดขอบขนมปังออกแล้วใช้ไม้นวดคลึงให้บางแล้วตัดครึ่งค่ะ (12ชิ้นก็ใช้ประมาณ 6แผ่น) จขกทให้ทายดีกว่า ระหว่างขววดนมอัดเม็ด กับตะเกียบ จขกทใช้อะไรค่ะ (ไม่มีรางวัล)
7. นำขนมปังพันรอบเบอร์เกอร์ค่ะ แล้วโรยพริกไทดำบดไว้ที่ปลายสองข้าง (ไข่ไก่ใช้ตอนนี้นะคะ ในหนังสือไม่บอก แต่เราคิดว่า เอาไว้ทาตรงรอยต่อขนมปังค่ะ)
8.มาถึงขั้นตอนการปรุงสุก มีสองวิธีให้เลือกค่ะ
8.1เสียบไม้ สลับช่วงกับหอมใหญ่ แล้วนำเข้าเตาอบ 200 องศา ประมาณ 12-15นาที ถ้าเนยที่ขนมปังแล้วจะยิ่งหอมค่ะ ผลรับประมาณนี้
*แต่เราว่าเสียบไม้แล้วทำให้ชีสไหลค่ะ ไหลออกมาพร้อมน้ำของเนื้อเลย แต่น้ำของเนื้อเนี่ย ขนมปังยังซับอยู่บ้าง แต่อาจเพราะเราอบนานไป เนื้อข้างในเลยแห้งค่ะ
(รสชาติ หรือ รสชาด อารมณ์ ออกเค็มๆหน่อย พริกไทยนิดๆ กินแล้วไม่เลี่ยน ฟาดไปทีเดียวสามชิ้นยังไม่เลี่ยนเลยค่ะ )
8.2 ห่ออลูมิเนียมฟอยล์ ใส่ลงกระทะที่เติมน้ำสูง 1-2 ซม. นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 20 นาที ต้องคอยเติมน้ำอย่าให้น้ำแห้งนะคะ
**เดี๋ยวมาอัพให้นะค่ะว่าผลลัพธ์เป็นยังไง รอคุณพ่อซื้อฟอยล์มาให้
***เช็คว่าสุกโดยการ ใช้ไม้เสียบตรงด้านข้างค่ะ ถ้ามีซุปใสออกมา ก็OK ค่ะ
วิธีทำเครื่องเคียงค่ะ
(ขออนุญาต แท็กห้องการ์ตูนนะคะ เพราะนำมาจากการ์ตูน / ผิดพลาดประการใดขออภัย ณ ที่นี้ ด้วยค่ะ)
แฮมเบอร์เกอร์เสียบไม้พันขนมปัง จาก การ์ตูน
จึงขอยกสูตรแฮมเบอร์เกอร์เสียบไม้พันขนมปัง จากเรื่อง พ่อครัวจอมมายา
สูตรนี้อยู่ในเล่ม3 ของ season1 ค่ะ (เป็นคนชอบรอให้มันถึงเล่มจบก่อนค่อยซื้อ)
****ถ้าผิดพลาดตรงไหน ขออภัยด้วยค่ะ เป็นกระทู้แรกที่เกี่ยวกับทำอาหาร****
เริ่มจากส่วนผสม ตามรายการเลยค่ะ (เราทำแค่แฮมเบอร์เกอร์นะค่ะ เครื่องเคียงไม่ได้ทำ)
เริ่มเลยยยยยยยย
1.สับหอมใหญ่ค่ะ แล้วนำไปผัดกับเนย(2ช้อนชา) ใช้ไฟกลาง ผัดจนใสเลยค่ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ
2. บิขนมปังเป็นก้อน แล้วเทนม(1ช้อนโต๊ะ) ลงไป
3. นำเนิ้อวัว(120กรัม) ผสมกับ เนื้อหมู(80กรัม) ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน
3.1ใส่หอมใหญ่ในข้อ1 และ ขนมปังในข้อ2 แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย และผงจันทน์เทศ
4. แบ่งให้เท่าๆกัน ได้ประมาณ12ชิ้น (หนังสือบอก แฮ่ๆ แต่ตัวจขกท. แบ่งได้13ชิ้นค่ะ เพราะใส่เนื้อหมูและเนื้อวัวเพิ่ม ไม่อยากเก็บไว้ เพราะนานๆจะทำกับข้าวกินทีเลยใช้ให้หมดทีเดียว ) แล้วในหนังสือบอกว่าให้ใช้ฝ่ามือสองข้างตบไล่อากาศ
แบบนี้
5.ใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลมค่ะ
6.ตัดขอบขนมปังออกแล้วใช้ไม้นวดคลึงให้บางแล้วตัดครึ่งค่ะ (12ชิ้นก็ใช้ประมาณ 6แผ่น) จขกทให้ทายดีกว่า ระหว่างขววดนมอัดเม็ด กับตะเกียบ จขกทใช้อะไรค่ะ (ไม่มีรางวัล)
7. นำขนมปังพันรอบเบอร์เกอร์ค่ะ แล้วโรยพริกไทดำบดไว้ที่ปลายสองข้าง (ไข่ไก่ใช้ตอนนี้นะคะ ในหนังสือไม่บอก แต่เราคิดว่า เอาไว้ทาตรงรอยต่อขนมปังค่ะ)
8.มาถึงขั้นตอนการปรุงสุก มีสองวิธีให้เลือกค่ะ
8.1เสียบไม้ สลับช่วงกับหอมใหญ่ แล้วนำเข้าเตาอบ 200 องศา ประมาณ 12-15นาที ถ้าเนยที่ขนมปังแล้วจะยิ่งหอมค่ะ ผลรับประมาณนี้
*แต่เราว่าเสียบไม้แล้วทำให้ชีสไหลค่ะ ไหลออกมาพร้อมน้ำของเนื้อเลย แต่น้ำของเนื้อเนี่ย ขนมปังยังซับอยู่บ้าง แต่อาจเพราะเราอบนานไป เนื้อข้างในเลยแห้งค่ะ
(รสชาติ หรือ รสชาด อารมณ์ ออกเค็มๆหน่อย พริกไทยนิดๆ กินแล้วไม่เลี่ยน ฟาดไปทีเดียวสามชิ้นยังไม่เลี่ยนเลยค่ะ )
8.2 ห่ออลูมิเนียมฟอยล์ ใส่ลงกระทะที่เติมน้ำสูง 1-2 ซม. นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 20 นาที ต้องคอยเติมน้ำอย่าให้น้ำแห้งนะคะ
**เดี๋ยวมาอัพให้นะค่ะว่าผลลัพธ์เป็นยังไง รอคุณพ่อซื้อฟอยล์มาให้
***เช็คว่าสุกโดยการ ใช้ไม้เสียบตรงด้านข้างค่ะ ถ้ามีซุปใสออกมา ก็OK ค่ะ
วิธีทำเครื่องเคียงค่ะ
(ขออนุญาต แท็กห้องการ์ตูนนะคะ เพราะนำมาจากการ์ตูน / ผิดพลาดประการใดขออภัย ณ ที่นี้ ด้วยค่ะ)