ช่วยหน่อยค้าบ มีปัญหากับการทำเค้ก

สวัสดีคับ ผม เพิ่งเคยตั้งกระทู้เป็นครั้งแรกน้ะคับ อาจมีผิดพลาด บ้าง ไงก็ขออภัยด้วยค้าบบ
คือผมเรียน อยู่ที่อังกฤษคับ ล้ะก็มีวิชาทำอาหารด้วย ทำมาหลายครั้งแล้ว (หลายๆครั้งก็ดูจาก ใน พันทิปนี่แหละคับ ละก็เอาไปทำดัดแปลง)
ผมจะทำอาหารอีกครั้งในวันพุธ ที่ 15 ตุลา คับ ผมจะทำเค้ก สายรุ้ง ตามกระทู้นี้คับที่ผมศึกษามานาน http://pantip.com/topic/31331653
ปัญหาของผมที่ลองๆ ทำ คือ ไม่เหมือนในรูปเลยคับ คือ
1.เลย ผมหาซื้อ SP ไม่ได้ ล้ะไม่ค่อยรู้เรื่องมากด้วย (ผมอายุ16เอง แงมๆ พยายามหาซื้อเท่าที่ซื้อได้คับ)
2. สีผสมอาหารที่ใช้กันเป็นแบบค้นๆ หรือเปนแบบน้ำอ่า?
3.และใส่ปริมาณขนาดไหน? ถึงจะออกมาแบบในกระทู้นั้น
ของผมที่หาซื้อได้มีแต่แบบเหมือนผสมน้ำอ่า คับ พอ อบ ออกมา สีมันมักจะไม่ได้ตามที่คาดไว้ บางอันก็เปลี่ยนสีไปเฉยเลย และบางอัน สีก็ไม่สดใส ไม่แจ่ม ไม่สวยเลย คับ จึง อยากมาขอคำแนะนำจากพี่ๆหน่อยคับ