ตอนแรกจขกท.ตั้งใจจะไม่โพสต์ลงพันทิพ เพราะอยากให้โอกาสรร.ได้ปรับปรุงข้อผิดพลาด แต่เนื่องจากจขกท.ไม่ได้รับ feedback ใดๆจากทางรร.เลย ครั้งแรกแจ้งผ่านช่องทางเว็บไซต์รร. ครั้งที่ 2 แจ้งผ่านทางอีเมล์ ทั้งสองครั้งคือ....เงียบกริบ! เหตุการณ์ที่ทำให้จขกท.ต้องร้องเรียนมีดังนี้
เรียน ท่านผู้เกี่ยวข้อง
ครอบครัวดิฉันเป็นสมาชิกบัตรในเครือ A... แบบรายปี เนื่องจากประทับใจในด้านมาตรฐานคุณภาพ และการให้บริการของรร.ในเครือ A... ทำให้ดิฉันรู้สึกประทับใจ และตัดสินใจสมัครสมาชิก โดยไม่มีข้อกังขาใดๆ
แต่สิ่งที่ทำให้ดิฉันเสียความรู้สึกมากที่สุดคือ เมื่อวันศุกร์ที่ 3 ต.ค. 2557 ดิฉันและครอบครัวได้ไปรับประทานอาหาร International Buffet ที่รร.พ... จ.ขอนแก่น พบว่า อาหารไม่สดใหม่ สมกับมาตรฐานรร.ระดับ 4 ดาว
เมนูแรก ที่ดิฉันตักเป็นอาหารทะเล เชฟนำปูไปอุ่นพร้อมกับหนังยางรัดก้ามปูขาดๆเหนียวติดตัวปูจนแกะไม่ออก เป็นภาพที่ไม่ชวนรับประทานเท่าใดนัก แต่ดิฉันก็ไม่ได้ซีเรียสอะไร เพราะนั่นเป็นแค่รูปลักษณ์ภายนอก และสิ่งที่ทำให้ดิฉันประหลาดใจคือ เนื้อปูค่อนไปทางเละ และมีกลิ่นเหม็น ไม่สด ดิฉันฝืนรับประทานไปได้เล็กน้อย จึงเรียกจนท.มาเก็บจาน พร้อมแจ้งว่า "ปูไม่สดเลยนะคะ" แต่ก็ไม่มีการตอบรับใดๆจากจนท.ท่านนั้น จานแรกจึงจบไป
เมนูต่อไปคือ เป็ดราดราสเบอร์รี่ซอส หลังจากที่ดิฉันรับประทานเข้าไปหนึ่งคำ ดิฉันไม่คิดว่าเชฟของรร.จะมีความสามารถในการปรุงรสอาหารให้เหลือกลิ่นสาปของเป็ดได้ฉุนขนาดนี้นะคะ คือดิฉันสามารถเปรียบเทียบให้ฟังได้ว่า เป็ดที่ชั้น LG ของโซนข้าวต้ม Buffet พูลแมน จะไม่มีกลิ่นสาปเหมือนโซนชั้น G ที่เป็น International Buffet
เมนูถัดมาคือ หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หอยไม่มีความสดเลยแม้แต่น้อย มีกลิ่น
เมนูถัดมาอีกคือ กุ้งที่นำไปปรุงสุก แต่เนื้อกลับไม่สุก คือทางรร.น่าจะมีความละเอียดอ่อนกับแขกให้มากกว่านี้นะคะ
และสิ่งที่เลวร้ายที่สุด ที่ทำให้ดิฉันแทบหมดความรู้สึกดีๆ ที่มีกับรร.ในเครือA... คือ ซูชิที่มีแมลงวันตอม ซึ่งทางเราได้แจ้งจนท.ที่อยู่ ณ จุดนั้น จนท.กลับเฉยเมย ไม่พูดไม่จา และที่แย่ไปกว่านั้นคือ ไม่มีการตักแยกอาหารชิ้นที่มีแมลงวันตอมทิ้งไป ซูชิหลายๆชิ้นตรงนั้นยังคงให้แมลงวันตอมต่อไป โดยไม่มีการไล่แมลงวัน หรือนำซูชิล็อตนั้นไปทิ้ง
ดิฉันขอความกรุณาผู้ที่เกี่ยวข้อง หรือฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ ควบคุมคุณภาพมาตรฐานไม่ว่าจะเรื่องของอาหาร และการให้บริการของจนท.โรงแรม(บางท่าน)ด้วยค่ะ คือเสียความรู้สึกกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในวันนี้จริงๆค่ะ ทั้งที่โซน International Buffet เพิ่งปรับขึ้นราคาอาหารเป็นหัวละ 1,001 บาท(กรณีที่ไม่มีส่วนลด) หากเป็นท่านผู้ที่เกี่ยวข้องเอง มาเป็นลูกค้ารร.ดูบ้างจะรู้สึกอย่างไรคะ ทั้งที่เรายินดีจ่ายค่าบัตรสมาชิกหรือแม้แต่กระทั่งค่าอาหาร โดยไม่ได้มีการขอเอาเปรียบทางรร. ทั้งที่วันนั้นดิฉันสามารถโวยวายได้ แต่ดิฉันไม่ทำ เพราะมันไม่ใช่การแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ แล้วลองนึกเปรียบเทียบดูนะคะว่ารร.ปฏิบัติอย่างไรกับลูกค้า ดิฉันไม่ได้ต้องการให้รร.เสื่อมเสียชื่อเสียง จึงร้องเรียนผ่านทาง Official Website แทนการลงข้อความผ่าน Social Network เพื่อให้ทางองค์กรได้มีโอกาสปรับปรุงแก้ไขคุณภาพและการให้บริการก็แล้ว แต่เรื่องก็เงียบ ไม่มีFeedbackใดๆ จากการComplaintครั้งนี้ ดิฉันจึงส่งอีเมล์มาเพื่อเรียนแจ้งให้ทราบ หรือทางประเทศไทยต้องให้แขกแจ้งเรื่องไปที่สิงคโปร์เองหรือเปล่าคะ จะได้ดำเนินการ
ซึ่งหากจะกล่าวถึงเรื่องห้องพักและความสะอาดทั่วไปของสถานที่ รร.พ... ขอนแก่นอาจจะเก่าไปนิด แต่ก็จัดว่าอยู่ในเกณฑ์ดี ห้องอาหารจีนก็ดี Buffetอาหารเช้าก็ดี Buffetข้าวต้มรอบดึกก็พอใช้ได้ ห้องสปาก็ดี มารยาทของจนท.ในส่วนอื่น และรปภ.ค่อนข้างดีมาก
อาหารที่โซน International Buffet วันศุกร์ที่ 3 ที่ดิฉันไป คุณภาพแย่มากจริงๆค่ะ ทาง Head Office ลองมา audit ดูสิคะ
จึงเรียนมาเพื่อทราบ และขอขอบพระคุณที่ไม่นิ่งนอนใจ
เมื่อดิฉันสมัครค่าสมาชิกรายปี 6,001 บาท กับเครือ(...)
เรียน ท่านผู้เกี่ยวข้อง
ครอบครัวดิฉันเป็นสมาชิกบัตรในเครือ A... แบบรายปี เนื่องจากประทับใจในด้านมาตรฐานคุณภาพ และการให้บริการของรร.ในเครือ A... ทำให้ดิฉันรู้สึกประทับใจ และตัดสินใจสมัครสมาชิก โดยไม่มีข้อกังขาใดๆ
แต่สิ่งที่ทำให้ดิฉันเสียความรู้สึกมากที่สุดคือ เมื่อวันศุกร์ที่ 3 ต.ค. 2557 ดิฉันและครอบครัวได้ไปรับประทานอาหาร International Buffet ที่รร.พ... จ.ขอนแก่น พบว่า อาหารไม่สดใหม่ สมกับมาตรฐานรร.ระดับ 4 ดาว
เมนูแรก ที่ดิฉันตักเป็นอาหารทะเล เชฟนำปูไปอุ่นพร้อมกับหนังยางรัดก้ามปูขาดๆเหนียวติดตัวปูจนแกะไม่ออก เป็นภาพที่ไม่ชวนรับประทานเท่าใดนัก แต่ดิฉันก็ไม่ได้ซีเรียสอะไร เพราะนั่นเป็นแค่รูปลักษณ์ภายนอก และสิ่งที่ทำให้ดิฉันประหลาดใจคือ เนื้อปูค่อนไปทางเละ และมีกลิ่นเหม็น ไม่สด ดิฉันฝืนรับประทานไปได้เล็กน้อย จึงเรียกจนท.มาเก็บจาน พร้อมแจ้งว่า "ปูไม่สดเลยนะคะ" แต่ก็ไม่มีการตอบรับใดๆจากจนท.ท่านนั้น จานแรกจึงจบไป
เมนูต่อไปคือ เป็ดราดราสเบอร์รี่ซอส หลังจากที่ดิฉันรับประทานเข้าไปหนึ่งคำ ดิฉันไม่คิดว่าเชฟของรร.จะมีความสามารถในการปรุงรสอาหารให้เหลือกลิ่นสาปของเป็ดได้ฉุนขนาดนี้นะคะ คือดิฉันสามารถเปรียบเทียบให้ฟังได้ว่า เป็ดที่ชั้น LG ของโซนข้าวต้ม Buffet พูลแมน จะไม่มีกลิ่นสาปเหมือนโซนชั้น G ที่เป็น International Buffet
เมนูถัดมาคือ หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หอยไม่มีความสดเลยแม้แต่น้อย มีกลิ่น
เมนูถัดมาอีกคือ กุ้งที่นำไปปรุงสุก แต่เนื้อกลับไม่สุก คือทางรร.น่าจะมีความละเอียดอ่อนกับแขกให้มากกว่านี้นะคะ
และสิ่งที่เลวร้ายที่สุด ที่ทำให้ดิฉันแทบหมดความรู้สึกดีๆ ที่มีกับรร.ในเครือA... คือ ซูชิที่มีแมลงวันตอม ซึ่งทางเราได้แจ้งจนท.ที่อยู่ ณ จุดนั้น จนท.กลับเฉยเมย ไม่พูดไม่จา และที่แย่ไปกว่านั้นคือ ไม่มีการตักแยกอาหารชิ้นที่มีแมลงวันตอมทิ้งไป ซูชิหลายๆชิ้นตรงนั้นยังคงให้แมลงวันตอมต่อไป โดยไม่มีการไล่แมลงวัน หรือนำซูชิล็อตนั้นไปทิ้ง
ดิฉันขอความกรุณาผู้ที่เกี่ยวข้อง หรือฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ ควบคุมคุณภาพมาตรฐานไม่ว่าจะเรื่องของอาหาร และการให้บริการของจนท.โรงแรม(บางท่าน)ด้วยค่ะ คือเสียความรู้สึกกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในวันนี้จริงๆค่ะ ทั้งที่โซน International Buffet เพิ่งปรับขึ้นราคาอาหารเป็นหัวละ 1,001 บาท(กรณีที่ไม่มีส่วนลด) หากเป็นท่านผู้ที่เกี่ยวข้องเอง มาเป็นลูกค้ารร.ดูบ้างจะรู้สึกอย่างไรคะ ทั้งที่เรายินดีจ่ายค่าบัตรสมาชิกหรือแม้แต่กระทั่งค่าอาหาร โดยไม่ได้มีการขอเอาเปรียบทางรร. ทั้งที่วันนั้นดิฉันสามารถโวยวายได้ แต่ดิฉันไม่ทำ เพราะมันไม่ใช่การแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ แล้วลองนึกเปรียบเทียบดูนะคะว่ารร.ปฏิบัติอย่างไรกับลูกค้า ดิฉันไม่ได้ต้องการให้รร.เสื่อมเสียชื่อเสียง จึงร้องเรียนผ่านทาง Official Website แทนการลงข้อความผ่าน Social Network เพื่อให้ทางองค์กรได้มีโอกาสปรับปรุงแก้ไขคุณภาพและการให้บริการก็แล้ว แต่เรื่องก็เงียบ ไม่มีFeedbackใดๆ จากการComplaintครั้งนี้ ดิฉันจึงส่งอีเมล์มาเพื่อเรียนแจ้งให้ทราบ หรือทางประเทศไทยต้องให้แขกแจ้งเรื่องไปที่สิงคโปร์เองหรือเปล่าคะ จะได้ดำเนินการ
ซึ่งหากจะกล่าวถึงเรื่องห้องพักและความสะอาดทั่วไปของสถานที่ รร.พ... ขอนแก่นอาจจะเก่าไปนิด แต่ก็จัดว่าอยู่ในเกณฑ์ดี ห้องอาหารจีนก็ดี Buffetอาหารเช้าก็ดี Buffetข้าวต้มรอบดึกก็พอใช้ได้ ห้องสปาก็ดี มารยาทของจนท.ในส่วนอื่น และรปภ.ค่อนข้างดีมาก
อาหารที่โซน International Buffet วันศุกร์ที่ 3 ที่ดิฉันไป คุณภาพแย่มากจริงๆค่ะ ทาง Head Office ลองมา audit ดูสิคะ
จึงเรียนมาเพื่อทราบ และขอขอบพระคุณที่ไม่นิ่งนอนใจ