สอบถามผู้รู้เรื่องการทำคาราเมลคอร์นเฟลกค่ะ

อยากทำคาราเมลคอร์นเฟลกให้หลานสาว แต่หลานสาวแพ้แป้งสาลีค่ะ แล้วสูตรการทำคาราเมลเท่าที่ค้นมาก็มีส่วนผสมของแป้งสาลีอยู่มากบ้างน้อยบ้างทั้งนั้น เลยอยากทราบว่า เราจะตัดแป้งสาลีออกจากสูตรได้เลยหรือไม่คะ หรือจะใช้แป้งอื่นแทน และควรจะใช้แป้งอะไรแทน
ขอบคุณสำหรับคำตอบของทุกท่านค่ะ