รับพิซซ่า สักชิ้นมั๊ยคะ

วันนี้มาทำพิซซ่ากินเองกันดีกว่า สูตรที่เลือกมาวันนี้ คือ พิซซ่า ฮาวายเอี้ยน
สูตรเชฟพล ค่ะ ชอบดูรายการของเชพพลมากๆค่ะ ทำอะไรก็ดูดีน่ากินจัง
อันนี้ทำง่าย และสำเร็จดี ตอนแรกกลัวนิดๆ ว่าจะทำสำเร็จมั๊ยเรา
แต่ในที่สุดก็ออกมาสวยงาม แถมอร่อย รสชาติน่าจะถูกใจเด็กๆ
ถ่ายรูปเยอะหน่อยนะ เหมือนจะยุ่งยาก แต่จริงๆวิธีทำง่ายมากๆ
มาดูกันเลยดีกว่า

(ขอโทษนะคะรูปใหญ่เกิน ย่อแล้วนะเนี่ย)


ส่วนผสมมี 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นหัวเชื้อ หรือเรียกว่า สปันจ์ (Sponge) ซึ่งมี

แป้งขนมปัง 150 กรัม
แพตโก้ 1/2 ชช
ยีสต์ 3/4 ชช
น้ำ 82 มล


วิธีทำ
ใส่ แป้ง แพตโก้ ยีสต์ น้ำ ทุกอย่างรวมกัน นวดให้เข้ากัน ไม่ติดมือแล้ว ก็พักไว้ 1 ชม ตามรูปเลยค่ะ








พอครบเวลาเราก็เช็คแป้งว่าได้ที่มั๊ย ดึงดูค่ะ จะเห็นเป็นเส้นใยหยาบๆ นั่นคือได้แล้ว
มาทำขั้นตอนต่อไปเลย




ส่วนผสมที่ 2

แป้งขนมปัง 100 กรัม
น้ำ 80 มล
ไข่ไก่ 12 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 3/4 ชช
เนยขาว 25 กรัม


วิธีทำ

ร่อนแป้ง ฉีกแป้งหัวเชื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป


ส่วนของเหลว มีน้ำ น้ำตาล เกลือ ไข่(ตีไข่ก่อนแล้วแบ่งชั่งตามที่ต้องใช้) ผสมให้เข้ากัน


ใส่ส่วนของหลว ลงไปผสมกับ ส่วนของแห้ง


เกือบลืม นวดพอเข้ากัน ใส่เนยขาวลงไป


นวดสปีดต่ำค่ะ เรานวด 4 นาที


จากนั้นเอาออกมานวดมืออีกรอบ ถ้าแป้งแฉะ โรยแป้งนิดนึงค่ะ นวดจนแป้งเนียนดี


ขึ้นรูปแป้ง และตัดเป็นก้อน เล็ก ใหญ่ ตามที่เราต้องการ เราแบ่ง 4 ก้อน



แผ่แป้งออก จะแผ่บาง หรือหนา ก็ตามชอบ เราชอบแบบหนานุ่ม ได้มาอย่างนี้ค่ะ
ทำครบแล้วพักแป้งอีก 40-60 นาที


ตอนนี้ก็มาเตรียมของที่จะมาแต่งหน้าพิซซ่ากัน มีซอสพิซซ่า หรือซอสสปาเก็ตตี้นั่นแหละ และ มายองเนส
ตามชอบเลยนะ ใครชอบยี่ห้อใหนก็จัดไป


สับปะรดเป็นนางเอกเลยงานนี้


หั่นหอมใหญ่ ปูอัด ใส้กรอก เตรียมไว้ มากน้อยตามแต่ใจนะจ๊ะ


ชีสลืมไม่ได้นะ ในสูตรใส่แต่เชดดา แต่เราใส่ทั้งเชสด้า และ มอสซาเรล่า หั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะขูดก็ได้



ใกล้จะได้เวลาแล้ว ก็เตรียมเปิดเตาได้เลย 200C ทีนี้ก็มาดูแป้งเลยจ้า ขึ้นสวยดีแล้ว ก็มาแต่งองค์ทรงเครื่องกันเลยนะ


เริ่มจาก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เพราะเราไม่อยากให้เค้าพองเป็นขนมปังใช่ป่ะ


ลงรองพื้นด้วยซอสมะเขือเทศ ไม่ต้องมากเดี๋ยวแป้งแฉะ


ฮาวายเอี้ยนก็ต้องมีสัปปะรดนะ ขาดไม่ได้


หอมใหญ่ ปูอัด ใส่ลงไป


มีหน้าใส้กรอกด้วย


โรยชีสเลย



บีบมายองเนสปิดท้าย



ส่งเข้าเตาอบ ไฟ 200C เป็นเวลา 15-18 นาที ได้พิซซ่าน่าตาน่าหม่ำเยี่ยงนี้
โชว์รูปหน่อยนะ ใหนๆก็ถ่ายมาเยอะ




ตัดให้ดู ดูดีนะ ว่ามั๊ย


ชิมแระ แป้งนุ่มมาก อร่อยอ่ะ


อีกรูปปิดท้าย และจบเลย ขอให้สนุกและมีความสุขกับการเข้าครัวทำกินเองในบ้านนะจ๊ะ



บายจ้า ขอบคุณที่เข้ามาชมนะคะ
https://www.facebook.com/ThamCake