สอบถามเรื่องครีมชีสครับ

รบกวนสอบถามผู้รู้เรื่องครีมชีสครับ
ระหว่างครีมชีสยี่ห้อ phila, ancho, Elle แบบไหนเหมาะกับขนมแบบไหนครับ เช่น ครีมชีส ชีสเค้ก
พอดีผมสอบถามทางร้าน ร้านบอก
ancho เน้นเนื้อหนักแน่น
Elle เน้นเนื้อเบานุ่ม
เลยอยากสอบถามว่าจริงๆเป็นอย่างไรครับ