ทำคุกกี้แล้ว แป้งมันร่วนครับ

ผมอยากจะทำคุกกี้ม้วนๆแบบนี้อ่ะครับ
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2029
สูตรก็คือ

1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ผงวนิลา 1 ช้อนชา
5. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
6. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
7. ผงโกโก้ ตามชอบ
8. สีผสมอาหาร ตามชอบ

ผมใช้แป้งตราว่าว อ่ะ ไม่ได้ใส่โกโก้ด้วย เพราะจะทำสีอื่น -..-
ปัญหามันอยู่ตรงที่ว่า พอผม ผสมทุกอย่างเสร็จ แป้งมันร่วนอ่ะครับ เอาไปทำเป็นแผ่นๆไม่ได้เลย
หยิบขึ้นมาไม่ได้เลยอ่ะครับ สุดท้ายก็ต้องเอาไปปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเอาไปอบเลย เสียดายอ่ะ กะจะทำสวยๆหน่อย