[CR] ไข่เต่า ไข่นกกระทา พร้อมสูตร ขนมที่ใครๆก็ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตรขนมไข่นกกระทา
Cr: facebook เพจ "ครัวคุณนาย สูตรอาหารอร่อย"
https://www.facebook.com/MadameKitchenByPunPun
ส่วนประกอบ
- มันเทศ  sweet potatoes 3หัวใหญ่ (ประมาณ1/2 กก.)
- แป้งมันสัมปะหลัง 2 1/4ถ้วย  (225g)
- แป้งสาลี 1/3ถ้วย (30g)
- Baking powder. 1ชช.
- น้ำตาล 4ชต.
- เกลือ 1/2ชช.

วิธีทำ
1.นึ่งมันประมาณ 20 นาทีจนสุก ปอกเปลือกออก เอามาบดละเอียด
2.ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป คลุกบดให้เข้ากันดี
3.ปั้นมันทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ
4.ทอดไฟอ่อนๆ-กลางต่ำ

เคล็ดลับ:
1.วิธีเช็คว่ามันสุก ให้ใช้ซ่อมจิ้มมัน ดึงช้อนออกมา ถ้าช้อนสะอาดแปลว่ามันสุกแล้วค่ะ
2.เอาแป้งทาให้ทั่วมือบางๆก่อนปั้น ขนมจะสวยและไม่ติดมือค่ะ
3.เอาตะแกรงคลึงๆกดๆระหว่างทอดเพื่อให้ก้อนกลมสวย
4.หลังทอดวางบนกระดาษซับมัน ทิ้งให้คลายความร้อนเล็กน้อย ทานตอนร้อนนิดๆนะคะ เย็นจะไม่อร่อยค่ะ