จ้างคนขนของ จ้างคนขายของ หักภาษีแบบใดคะ

1. หากเราจ้างคนขนของ และจ้างคนออกงานขายของ โดยปกติ ต้องหักภาษี 3% ใช่ไหมคะ
2. แต่ปกติมักจะจ่ายให้เขาเต็มจำนวน เช่น ค่าจ้าง 2000 บาท ก็จะจ่ายให้ 2000 บาทโดยไม่หักภาษี ใช่ไหมคะ
3. แล้วกรณีที่เราให้เขาเต็มจะมีวิธีคิดภาษีอย่างไรคะ
4. สับสนระหว่างคำว่า ออกให้ครั้งเดียว ออกให้ตลอดไป มันต่างกันอย่งไร และกรณีนี้ต้องใช้แบบไหนคะ

ปล. ไม่ได้เรียนบัญชีมาเลย แต่ต้องทำเอกสารพวกนี้
เพราะเป็นบริษัทเล็กๆ จึงต้องทำทุกอย่าง พี่ๆ ช่วยชี้แนะหน่อยค่ะ T_T