สงสัยเรื่องขา Macaron ครับ

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร อาหารฝรั่ง อาหาร

วันนี้ลองทำMacaronครั้งแรกครับ สูตรหาในinternetทั่วๆไปเป็น Italian Meringue method ครับ

ตอนอบขามันก็ขึ้นสูงดี

แต่สงสัยว่าทำไมเอาออกมาขามันหด???

ขามันหดได้จริงๆใช่ไหมครับ?

ถูกใจให้พอยต์

inven

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

Macaron ขาขึ้นเบี้ยว ไม่เท่ากัน เป็นเพราะอะไรคะ ??

มาการองทำออกมาแล้วขาเป็นแบบนี้ค่ะ (ยืมรูปจากในเน็ตนะคะ) ใช้สูตร Italian Meringue จากหนังสือเล่มนี้ค่ะ แต่ลดส่วนผสมไป 1/4 ของสูตร แต่ไม่ได้ทำตามสูตรบอกเป๊ะๆนะคะ

Naisyo

เบเกอรี่

สูตรอาหาร

ของหวาน

ถามเรื่อง ขา-กระโปรง macaron ครับผม^^

ก่อนอื่นขอขอบคุณพี่ๆที่มาตอบกระทู้ของผมครั้งก่อนนะครับ ตอนนี้ผมทำให้ หน้าไม่แตก ขาขึ้นได้แล้ว แต่.....มันเป็นโพรง และ เปราะแตกง่ายมากครับใช้สูตร น้าปังปอนด์ อบ

toomtamoppo

เบเกอรี่

french macaron กับ italian macaron ต่างกันยังไงครับ

อยากลองทำดู แต่ได้ยินมาว่า มีแบบ french macaron กับ italian macaron แล้วมันต่างกันยังงัยครับ วิธีทำเหมือนกันมั๊ย แล้วรสชาติต่างก็มั๊ยครับ แบบไหนทำง่ายกว่ากันครั

เจ้าชายเต้าหู้ยี้

เบเกอรี่

ของหวาน

italian macaron ทำไมตัว shell ถึงนิ่มเร็วกว่า france macaron คะ

อยากจะทราบว่า italian macaron ทำไมตัว shell ถึงนิ่มเร็วกว่า france macaron คะ พอทำเสร็จเอาเก็บในตู้เย็นก็เหมือนจะละลายและ และพอเอาออกจากตู้เย็นแปบเดียว นิ่มเหมื

สมาชิกหมายเลข 1075346

สูตรอาหาร

เบเกอรี่

ของหวาน

สูตรขนมทำขาย มาการอง ชาเขียว หัวใจ （How to make green tea macaron）

สูตรขนมทำขาย มาการอง ชาเขียว หัวใจ （How to make green tea macaron） ส่วนผสม ส่วนแป้ง - น้ำตาลละเอียด 170g - ผงอัลมอนด์ 170g - ไข่ขาว 60g - สีผสมอาหาร + ชาเขียว ส

bigindyza

ของหวาน

สูตรอาหาร

เบเกอรี่

เตาอบ

ทำอาหาร

ชีสเค้กหน้าไหม้ Burnt Cheesecake หรือ ขนมไข่กันแน่ 55

ไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ แต่เปิดตู้เย็น เห็นชีสเหลืออยู่ ก็คิดหาเมนูที่กำจัดชีสก่อนหมดอายุ เห็นเมนูนี้ใช้ชีสเยอะ เลยจัดซะหน่อย แม่เปปทำตามสไตล์แม่เปปนะคะ แปลก แหว

Babycham

เบเกอรี่

เมนูอบ

ของหวาน

Macaron ครั้งที่ 3

วันนี้อากาศดี เอาผงอัลมอลด์ไปผึ่งแดดไล่ความชื้น ลงมือทำด้วยอารมณ์แจ่มใส ปรากฎว่าพอเอาไปอบ ขาก็ไม่งอก หน้าตาปุปะ เหมือนผิวพระจันทร์ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไร

modview

ของหวาน

เบเกอรี่

Italian bread :)

ลองทำครั้งแรกออกมาทานได้เหมือนที่ซื้อเขาเลยค่ะ แต่นุ่มกว่าและใหม่กว่า ขอบคุณสูตรอร่อยๆจากคุณบุ๊งนะคะ

jungle girl

เบเกอรี่

อาหาร

อาหารฝรั่ง

แอบโชว์ผลงานคะ

สวัสดีคะ พิมเริ่มหัดทำขนมมาได้ 2เดือนแล้ว เลยอยากจะมาฝากผลงานให้ พี่ๆน้องๆชมคะ สูตรส่วนใหญ่ได้มาจากก้นครัว ขอขอบคุณเจ้าของสูตรทุกท่านมากๆคะ โดยเฉพาะแม่ปูค่า มีบ

pimparapim

เบเกอรี่

ของหวาน

พอดีมีคนสำคัญเค้าชอบกิน ขนม macaron กับ chocolate lava มาก

พอดีมีคนสำคัญเค้าชอบกิน ขนม macaron กับ chocolate lava มาก ผมเลยอยากลองทำด้วยตนเอง แต่ที่บ้านมีฝาอบ ไม่ทราบว่าใช้ทำขนมได้ไหม พอจะมีสูตรทำ macaron กับ chocolate

F_zodiac

สูตรอาหาร

เบเกอรี่

ของหวาน

ทำอาหาร

ร้านอาหาร

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร อาหารฝรั่ง อาหาร

{room_name}

สงสัยเรื่องขา Macaron ครับ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ