ปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ต่างจากการปลูกแบบใช้ดินยังไง

กำลังเริ่มต้นปลูกผัก เลยอยากทราบว่าทั้งแบบไฮโดรโปนิกส์(แบบใช้น้ำปลูก)กับปลูกแบบใช้ดินปลูกจะต่างกันยังไง...เช่น เรื่องคุณภาพ...ต้นทุน
ขอบคุณครับ