น้ำจิ้มหอมสับแบบญี่ปุ่น มีชื่อว่าอะไรครับ

วันนี้เราสั่งข้าวไก่ทอดคั่วเกลือ ในรูป เป็นข้าวไก่ทอดคั่วเกลือ น้ำจิ้มแจ่ว เรารีเควสขอเป็นข้าวสวย ซึ่งสั่งเป็นมาหลายครั้งแล้วไม่เคยมีปัญหา วันนี้ได้เทอริยากิมา คือรสชาติส่วนตัวคือ ไม่ชอบอะ เคยกิน

คือผมคุยกคนๆนึหนึ่งแล้วเค้าบอกว่าชอบกไส้กรอกกาอีสานแบบจิ้มน้ำจิ้ม ส่วนตัวผมที่กินไม่จิ้ม เลยอยากรู้ว่าปกติแล้วส่วนใหญ่เค้ากินจิ้มน้ำจิ้มหรือกินแบบแกล้มพริกขี้หนูกับขิงกันครับ?