[CR] หัวหิน 106 - ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

กระทู้รีวิว

อาหารไทย เที่ยวไทย บันทึกนักเดินทาง เที่ยวทะเล หัวหิน

ต่อเนื่องจากกระทู้หัวหินถิ่นมนต์ขลัง 1 ที่จะนับเป็นกระทู้แรกของการเริ่มทำ Review "Hua Hin: The series" เท่

.. ที่ดูท่าทางว่าหากโพสท์ติดต่อกันไปเป็นพรืดจะทำให้หาหัวข้อเก่า ๆ กันไม่เจอ ... อย่างว่า มือใหม่ก็เงี้ยแหละ ... ทีนี้ก็เลยจะทำแบบแยกเป็นแต่ละที่ แต่ละหัวข้อ ชอบอะไรในหัวหินก็จะเอามาฝากกัน หากชอบตรงกันก็ลองตามลายแทงไปดู แต่หากไม่ชอบ อ่านแล้วก็ผ่าน ๆ ไป อย่าถือสาหาความอะไรกับกระทู้ไร้สาระที่แอบเบียดบังเวลางานมาทำ

วันนี้มีนัดดูบ้านลูกค้าช่วงเช้า บ่าย ๆ ก็ว่าจะนั่งทำงานในที่พัก ก็เลยตระเวนหาอะไรลงท้องก่อนเข้าไปนั่งทำงาน ... ความจริงที่รีสอร์ทที่พักอยู่เค้าก็มีร้านอาหาร แต่อย่างที่บอก ว่าอยากจะลองอะไรที่หลากหลาย แต่ไม่เป็นมลพิษกับกระเป๋าตังมากนัก (แต่บางทีก็อาจมีมลพิษบาง ๆ ในปริมาณที่พอจะดำรงชีวิตอยู่ได้แบบเดือนต่อเดือน

) ... ช่วง 2 -3 วันที่มาอยู่ที่นี่ ขับรถเข้า ๆ ออก ๆ จากรีสอร์ทโดยใช้ 2 เส้นทาง คือ ซอยหัวหิน 102 และ 106 ... ในซอย 102 เห็นร้านอาหารชื่อน่าสนใจ "มาลองดู" อยู่ใกล้ ๆ กันกับรีสอร์ทที่พัก แต่ดูท่าทางแล้วน่าจะราคาพอสมควร ถึงตอนนี้จะเพิ่งผ่านต้นเดือนมาสิบกว่าวัน แต่เนื่องจากเป็นเดือนแรกที่ต้องออกต่างจังหวัดเป็นประจำ เลยอยากจะจำกัดงบประมาณการใช้จ่ายให้อยู่ในระดับที่สามารถประคับประคองได้ไปถึงสิ้นเดือน มาคราวนี้เลยยังไม่อยากเข้าร้านหรูนัก เพราะ 2 มื้อต่อวัน งบประมาณแบบกินอิ่มเต็มที่ รสดีพอประมาณนี่ไม่น่าเกิน 200 - 300 บาท (มื้อเช้าไม่เกี่ยว ... เบิกบริษัทฯ ... เพราะงี้ไง เลยหาห้องพักมีอาหารเช้า เจ้าคิกคัก

)

ที่เล็ง ๆ ไว้ก็คือปากซอย 106 ผ่านไปผ่านมาหลายที เห็นมีทั้งไทยทั้งฝรั่งแวะเวียนเข้าออกไม่ขาด ร้านนี้จะอยู่ติดถนนเพชรเกษม ตรงข้ามสำนักงานบ้านเคียงฟ้า บ้านคู่เคียง บ้านคุ้นเคย (ชื่อประมาณนี้) ของแสนสิริ เยื้อง ๆ มาราเกซ มีร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรบางปลาม้า สุพรรณฯ (แต่มาเปิดอยู่หัวหินเนอะ) ร้านดูสะอาดสะอ้าน อาหารที่นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วก็มีอย่างอื่นด้วย คุยกับเจ้าของร้าน เค้าบอกว่าเดิมอยู่ในตลาดหัวหิน แต่ย้ายมาเปิดที่นี่และเพิ่มเมนูมีทั้งเช้า กลางวัน และเย็น บริการอาหารทั้งไทยและฝรั่ง เปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ถึง 2 ทุ่ม ...

ในร้านก็ทั่วไป ไม่ได้แต่งอะไรเป็นพิเศษ มีโต๊ะ เก้าอี้ที่พอนั่งกินสบาย ...มี wifi ให้ใช้ฟรีด้วย

จริง ๆ เค้ามีครัวแยกเป็นสัดส่วน แต่ไม่ได้เข้าไปถ่ายรูป เพราะไม่ได้ตั้งใจจะทำแบบเป็นทางการ แค่อยากเอามาฝากกันเท่านั้น ... มีมาแค่รูปเจ้าของร้านตอนปรุงก๋วยเตี๋ยวแค่นั้น

อาหารที่สั่งวันนี้ก็มีเส้นเล็กต้มยำ ข้าวคลุกกะปิ ชาดำเย็น และของโปรดตลอดกาล ... ยำปูเค็ม ชอบแบบมีแค่ปูเค็ม หอมแดง พริกขี้หนู ไม่ชอบแบบมีมะม่วง (กินคนเดียว มื้อเดียว 555 จุขนาดนี้ไงเลยต้องหาอะไรที่สบายกระเป๋าหน่อย) จริง ๆ แล้วเค้าขายส้มตำปู แต่ลองถามเค้าดูว่าทำให้ได้มั้ย ก็ได้อย่างที่ใจอยากเลย

ก๋วยเตี๋ยวรสจัดแบบเติมเพิ่มนิดหน่อยเพราะกินจัดกว่า

ชาดำเย็นรสเข้ม หวานกำลังดี หอมกลิ่นชา ข้าวคลุกกะปิคลุกแล้วเอาข้าวไปผัดนิดหน่อยให้หอมมากขึ้น เครื่องครบ หมูหวาน พริกซอย หอมซอย ถั่วฝักยาวก็ซอย มะม่วง ไข่ฝอย มะนาว ... สำหรับนางเอกในดวงใจ น้องปู ... รสจัดสะใจ เปรี้ยวเค็มกำลังดี ... ที่สำคัญ น้องปูตัวใหญ่ สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น หอมแต่กลิ่นปูดอง

คลุกแล้วเป็นอย่างนี้

กินหมดแล้วเป็นอย่างนี้

ยังพาน้องปูกลับบ้านอีกด้วย

เสร็จสรรพคิดเงินออกมา 225 บาท ... ยำปูนี่สั่งพิเศษ 100 บาท ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวคลุกกะปิ ชาดำเย็น 3 แก้ว (ยืนยันว่ากินคนเดียว 555) ทั้งหมด 125 บาท ราคาดี ... ราคานี้ ปริมาณขนาดนี้ กิน 2 คนได้เลย ... ไว้จะแวะมาลองอาหารอื่นอีก แล้วจะเอารูปมาฝากเพิ่ม

ก่อนเข้าไปถึงที่พัก สายตาที่คอยสอดส่ายหาอะไรมาเพิ่มน้ำหนักก็แลไปเห็นร้านลูกชิ้นทอด ขนมหวานในซอย 106 ตรงจากหน้าปากซอยเข้ามาประมาณ 50 เมตร ข้ามทางรถไฟ จะเห็นป้ายหมู่บ้านหรือชุมชนหนองแกนี่แหละ มองทางซ้ายมือจะเห็นเพิงขายอาหารนานาชาติ (มีทั้งไทย จีน ฝรั่ง คือ อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมปัง ขนมหวาน และอีกมาก) ... แต่สะดุดตากับร้านนี้ คนเวียนเข้า เวียนออก พร้อมมีของติดไม้ติดมือกันคนละถุงสองถุง ... ถ้าไม่แวะก็คงจะไม่ได้การ