อบคุ๊กกี้เสร็จแล้วเป็นงี้ เป็นเพราะอะไรคะ TT

ลองทำขนมปังฝรั่งเศสค่ะ จากสูตรนี้ http://varithorn.blogspot.com/2009/08/french-baguette.html ถึงขั้นตอนที่ต้องทิ้งไว้ 90 นาที เพื่อให้แป้งขึ้น แต่มันไม่ขึ้นคะ คาดว่ายีสต์อาจจะตายไปซะแล้ว ตามสูตรเค้าให