ทำขนมชั้นใช้กะทิสด ขนมออกมามันเยิ้มไหล ทานไม่ได้เลยค่ะ แก้ไขได้อย่างไรคะ

หัดทำขนมชั้น ใช้กะทิสดทำไมมันเยิ้มเลยคะ แก้ไขลดไฟก็แล้ว ก่อนหยอดแป้งก็คนจนทั่วทุกครั้ง ไม่ทราบทำไงดีคะ แต่พอใช้กะทิกล่องสูตรเดียวกันทำเหมือนกันทุกขึ้นตอนกลับออกมาดีสวยงาม ไม่มีมันเยิ้มไหลออกมาค่ะ แต่พอดีที่บ้านไม่ชอบกลิ่นกะทิกล่อง และกะทิสดหาง่ายกว่าด้วยคะ รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ