ปัญหาแต่งหน้า เค้กหน้านิ่ม น้ำตาลละลาย

เค้กหน้านิ่ม แต่งหน้าเค้กเรียบร้อย ใส่กล่องเค้กถาดน้ำตาล-ฝาใสถ้าแช่ฟรีซไว้ 1 คืน ออกมาแช่ช่องธรรมดา อีก 1 คืน เนื้อเค้กจะยังนุ่ม อร่อย อยู่เหมือนเดิมมั้ยคะ (มีปัญหาตรงแช่ช่องธรรมดาตุ๊กตาแปะหน้าเค้กมัน

เราทำเค้กชอคโกลแลตหน้านิ่มหลายครั้งแล้ว ไม่เคยมีปัญหาเลยค่ะ แต่ทุกครั้งจะเป็นแบบไม่มีอะไรแต่งหน้า แต่ครั้งนี้เราเอาเค้กที่ราดหน้านิ่มแล้ว ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว แล้วเอาเข้าตู้เย็นทั้งพิม ตอนประมาณ 5 ทุ่ม

เคยลองทำดูแต่ปรากฎว่าเม็ดน้ำตาล sprinkles ที่ใช้สำหรับโรยหน้าเค้กละลายหายไปกับเนื้อเค้กหมดเลย ไม่มีสีสันในเนื้อเค้กแบบในภาพ ลองค้นดู เห็นว่าต้องใช้แบบที่เป็น baking safe จะทนความร้อนไม่ละลายหายไปหมด

วันนี้ป้ามีเมนู“เค้กช่อดอกไม้”❤️ ต้อนรับช่วงวาเลนไทน์ ด้วยเค้กวาเลนไทน์ช่อดอกไม้ที่สวยงาม มอบความรักด้วยเค้ก ถึงแม้เค้กจะหวานไม่มากแต่รักเต็มช่อแถมอร่อยมากนะจ้ะ มาเตรียมวัตถุดิบลองทำกันดูน

มาอีกแล้วค่ะ ขนม สัญชาติหนุ่มหล่อสาวสวยยย ตุรกี..,, กรีก.. แปะสูตรมคร่าวๆ นะคะ คราวที่แล้วมีคนถามสูตร อยาก ลองทำ คอนเซ็ป 1..>> แผ่นฟิโล วาง ทาเนยละลาย วางแผ่นฟิโล ซ้ำๆ 10ชั้น >> ใส่ ถั่

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำหม้อแกงเผือกค่ะ -กะทิ 1000 กรัม -เผือก 700 กรัม ชั่งก่อนนึ่ง -น้ำตาลโตนด 250 กรัม -น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว 250 กนัม -ใบเตย 10 ใบ -ไข่เป็ด 10 ฟอง -เกลือ ปลายช้อน นิดเดียว

วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก ก.ร้อยล้านตัวเข้มข้นมากๆ อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลตเลยค่ะ รสชาติอร่อยไม่หวานมาก จะทำทานเองหรือเป็นไอเดียในการทำขายก็ได้

ช่วงนี้หน้าส้ม ส้มเยอะราคาไม่แพงมาก วันนี้ป้าเลยมีเมนูขนม “โมจิส้ม ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก ขายได้ราคาไม่แพง แถมไม่ต้องมีเตาอบก็สามารถทำขนมได้ออกมาน่าทานสุด รสชาติอร่อยมาก แป้งเหนียมนุ่ม ครีมละ