หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กูรูมาการองช่วยด้วยค่าาาา
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
มาการองอบแล้ว สีผิวเป็นกละๆ ไม่สวยเลยค่ะ แถมเนื้อข้างในยังแฉะๆ ด้วยค่ะ
อบไฟ 140 ไฟล่าง ไม่พัดลม 7 นาที อีก 5 นาทีหลัง แง้มฝาเตานิดนึงค่ะ
ใส่รูปไม่ได้ด้วย
พอนึกภาพออกมั้ยคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มาการองยุบตัวค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เราทำมาการอง ตามสูตรนึงในพันทิป เป็นสูตรแบบอิตาเลี่ยนค่ะ อบไฟบนล่างพัดลม ที่140องศา เพราะเตาเราเล็ก ปัญหาคือหน้าแตกทุกรอบค่ะ เราใช้ไข่ขาวเก่า ทิ้
คุโรดะรุ่นที่4
มีปัญหาในการทำมาการอง ครับอบไม่สุกซะที
ตอนนี้เคลียร์ ส่วนต่างๆหมดแล้วแต่มาติดตรง อบมาการองไม่สุก ตามนี้เลยอ่ะครับ ใช้เตาอบของ Franke ครั้งแรก อบโดยใช้ความร้อน 150 เป็นเวลา 15 นาที ปรากฏว่ากรอบเลยครับ
Fairylight
ผมมีปัญหาทำมาการองครับ มาการองก้นแฉะ .....
ผมมีปัญหาทำมาการองครับ มาการองก้นแฉะ ..... เปิดไฟเตาอบ บนล่างพัดลม 150c ปรากฏว่าหน้าหมองออกสีน้ำตาล แถมก้นไม่สุกบางอัน พอแก้ด้วยการลดอุณหภูมิลงเหลือ 130c แต่เพิ
Fairylight
สอบถามวิธีอบมาการองด้วยเตาไฟฟ้า
ก่อนหน้านี้เคยทำมาการองมาแล้ว แต่ใช้เตาอบแบบแก๊ส ก็สำเร็จดี พอมาใช้เตาอบไฟฟ้า ขาไม่ขึ้น อยากทราบว่าถ้าอบด้วยเตาไฟฟ้า ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ ไฟล่างอย่างเดียว? ต
Bakemonster
ช่วยด้วยค่า มาการองไส้ทะลัก
ทำครั้งที่สองค่ะ ครั้งแรกหน้าแตกเป็นปล่องภูเขาไฟเลยค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เลยทำอีกรอบ ส่วนผสมออกมาโอเคกว่าเดิมค่ะ แห้งไวกว่าเดิมมาก บีบปุ๊บ อีกสักประมาณ10 นาที หน
หมูกาหมาไก่
ขอคำแนะนะหน่อยค่ะ มาการองเป็นโพรง
เราเป็นมือใหม่ลองหัดทำมาการองค่ะ มองจากภายนอกก็พอไปวัดไปวาได้ แต่พอลองกัดดูรู้สึกว่ากรอบ และเปราะมาก เนื้อข้างในเป็นโพรงแทบจะไม่มีเนื้อขนมเลย แถมบางชิ้นตรูดขนมแ
เกาเหลาเนื้อเปื่อยข้าวเปล่าสอง
สอบถามเรื่องการทำเมอแรงค์ค่ะ
เป็นมือใหม่เพิ่งหัดทำขนมค่ะ เมื่อคืนลองทำเมอแรงค์ดู หน้าตาสวย รสชติออกมาใช้ได้เลยค่ะ แต่ติดอยู่นิดหนึ่งตรงที่มันไม่กรอบค่ะ คือมันจะออกแข็งๆ เหนียวๆ เราอบไฟบน-ไฟ
greenpiglet
เตา convection ปิดพัดลมไม่ได้ อบเค้กแล้วเนื้อเค้กตรงขอบถาดไหม้
ก่อนหน้านี้อบไฟ 150° 30นาที เค้กมันยังแข็งไปหน่อย ครั้งนี้เลยลดไฟอบและเพิ่มเวลาอบ ทำเค้กสปันจ์ส้ม เราอบ 2 ถาดเหลี่ยมขนาด 9×9 นิ้วพร้อมกัน ใช้แผ่นซิลิโคนรองเฉพาะ
สมาชิกหมายเลข 2948568
มาการองสุกแตาเปลือก ข้างในไม่สุก ขอคำแนะนำครับ
ศึกษาวิธีทำจากใน web แล้วลองทำดูครับ พอตอนเข้าอบผมใช้ไฟ บน-ล่าง 140 c อบครั้งแรกนาน 10 นาที และนำออกจากเตามาเช็คสุกทุกๆ 2 นาที แต่เช็คอยู่หลายรอบมากๆ รวมๆจะครึ่
โกฮิโรมิ
ช่วยด้วยค่ะ ทำยังไงให้มาการองไม่กลวง
คือว่าหน้าตาภายนอกมันก็สวยดี แต่ข้างในมันกลวง แล้วหน้าก็กรอบหน่อย ๆ ลองเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 c ก็ไม่หายกลวง ลดเหลือ 140 c ก็ยังกลวงเหมือนเดิม เปิด-ปิด พัดลมก็แล
สมาชิกหมายเลข 708452
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กูรูมาการองช่วยด้วยค่าาาา
อบไฟ 140 ไฟล่าง ไม่พัดลม 7 นาที อีก 5 นาทีหลัง แง้มฝาเตานิดนึงค่ะ
ใส่รูปไม่ได้ด้วย