หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กูรูมาการองช่วยด้วยค่าาาา
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
มาการองอบแล้ว สีผิวเป็นกละๆ ไม่สวยเลยค่ะ แถมเนื้อข้างในยังแฉะๆ ด้วยค่ะ
อบไฟ 140 ไฟล่าง ไม่พัดลม 7 นาที อีก 5 นาทีหลัง แง้มฝาเตานิดนึงค่ะ
ใส่รูปไม่ได้ด้วย
พอนึกภาพออกมั้ยคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มาการองยุบตัวค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เราทำมาการอง ตามสูตรนึงในพันทิป เป็นสูตรแบบอิตาเลี่ยนค่ะ อบไฟบนล่างพัดลม ที่140องศา เพราะเตาเราเล็ก ปัญหาคือหน้าแตกทุกรอบค่ะ เราใช้ไข่ขาวเก่า ทิ้งไว้สามวัน แถมตากให้หน้าแห้งประมาณชั่วโม
คุโรดะรุ่นที่4
มีปัญหาในการทำมาการอง ครับอบไม่สุกซะที
ตอนนี้เคลียร์ ส่วนต่างๆหมดแล้วแต่มาติดตรง อบมาการองไม่สุก ตามนี้เลยอ่ะครับ ใช้เตาอบของ Franke ครั้งแรก อบโดยใช้ความร้อน 150 เป็นเวลา 15 นาที ปรากฏว่ากรอบเลยครับ ครั้งที่สอง อบโดยใช้ความร้อน 140
Fairylight
ผมมีปัญหาทำมาการองครับ มาการองก้นแฉะ .....
ผมมีปัญหาทำมาการองครับ มาการองก้นแฉะ ..... เปิดไฟเตาอบ บนล่างพัดลม 150c ปรากฏว่าหน้าหมองออกสีน้ำตาล แถมก้นไม่สุกบางอัน พอแก้ด้วยการลดอุณหภูมิลงเหลือ 130c แต่เพิ่มเวลาอบ ปรากฏว่าก้นก็ยังแฉะเหมือนเดิ
Fairylight
สอบถามวิธีอบมาการองด้วยเตาไฟฟ้า
ก่อนหน้านี้เคยทำมาการองมาแล้ว แต่ใช้เตาอบแบบแก๊ส ก็สำเร็จดี พอมาใช้เตาอบไฟฟ้า ขาไม่ขึ้น อยากทราบว่าถ้าอบด้วยเตาไฟฟ้า ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ ไฟล่างอย่างเดียว? ต้องใช้พัดลมด้วยหรือเปล่า และต้องแง้มฝาเต
Bakemonster
ช่วยมาการองให้เลิกเป็นหอยที
ทำมาการองมาหลายรอบมากค่ะ แต่มีปัญหาเดียวที่ข้องใจ ทำไมขาขึ้นข้างเดียว พยายามหาข้อมูลก็มากแล้ว ใช้เตาเล็ก อบไฟบนล่างเปิดพัดลม วอร์มเตาที่ 150 องศา 10 นาที นำเข้าอบผ่านไปสองนาที ขางอกข้างเดียว?? สลับกั
PanDaPop
ใครเคยใช้เตาเล็ก (otto 765) ทำ "มาการอง" ได้บ้างค่ะ ขอคำแนะนำหน่อย >.<
เรามีเตา otto 765 คะ ปกติทำคุ๊กกี้หรืออย่างอื่นเราก็จะกะๆเอาอุณหภูมิเอานะคะ ออกมาก็โอเคดีไม่มีปัญหาอะไร แต่พอลองทำมาการองแล้วเจ๊งเลยคะ คือส่วนหนึ่งคงเพราะพักผิวไม่แห้ง (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย T.T) ฝนตกท
Luv_bakerella
ทำมาการองครั้งแรก มีคำถามขอความช่วยเหลือค่ะ
ทำมาการองครั้งแรกค่ะ เป็นมาการองถั่วลิสง คิดว่าถั่วลิสงประหยัดกว่า ถ้าพังก็ไม่เป็นไร ลองใหม่ได้เรื่อยๆ ปรับจากสูตรของคุณน้าปังปอนด์ใช้ไข่ขาว 1 ฟองค่ะ เปลี่ยนจากอัลมอนด์เป็นถั่วลิสงดิบ ผลที่ได้คือ...
สาวตดดัง
ช่วยด้วยค่ะ มาการอง ข้างนอกสดใสข้างในเป็นโพรง (ใหญ่มาก)
เราทำจากสูตรคุณปังปอนด์นะคะ ไข่ขาว 50g. (แยกทิ้งไว้ 5 วัน เข้าตู้เย็น เอาออกมาตั้งทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง) อัลมอนต์ 60g. น้ำตาลทราย 33g. ไอซิ่ง 90g. ขั้นตอนที่ทำคือ - อบอัลมอนต์ 5-10 นาทีไฟต่ำสุด ทิ้งให้
choopa chick
เตา convection ปิดพัดลมไม่ได้ อบเค้กแล้วเนื้อเค้กตรงขอบถาดไหม้
ก่อนหน้านี้อบไฟ 150° 30นาที เค้กมันยังแข็งไปหน่อย ครั้งนี้เลยลดไฟอบและเพิ่มเวลาอบ ทำเค้กสปันจ์ส้ม เราอบ 2 ถาดเหลี่ยมขนาด 9×9 นิ้วพร้อมกัน ใช้แผ่นซิลิโคนรองเฉพาะก้นถาด ด้านข้างถาดไม่ทาอะไรเ
สมาชิกหมายเลข 2948568
มาการองสุกแตาเปลือก ข้างในไม่สุก ขอคำแนะนำครับ
ศึกษาวิธีทำจากใน web แล้วลองทำดูครับ พอตอนเข้าอบผมใช้ไฟ บน-ล่าง 140 c อบครั้งแรกนาน 10 นาที และนำออกจากเตามาเช็คสุกทุกๆ 2 นาที แต่เช็คอยู่หลายรอบมากๆ รวมๆจะครึ่งชั่วโมงแล้วครับ แตาดันได้มาการองตามรูป
โกฮิโรมิ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กูรูมาการองช่วยด้วยค่าาาา
อบไฟ 140 ไฟล่าง ไม่พัดลม 7 นาที อีก 5 นาทีหลัง แง้มฝาเตานิดนึงค่ะ
ใส่รูปไม่ได้ด้วย