ถามคนที่ตำสัมตำอร่อยๆค่ะ

ตำปลาร้า + ขนมจีน + ไข่ต้ม รุ่นพี่เค้าลืมว่าวันนี้เริ่มกินเจแล้ว สั่งตำปลาร้าไว้ กินไม่ได้ เลยให้ผมมา ตำปลาร้านัว ๆ ลาภปากเลย ใส่ไข่ต้ม เพิ่มโปรตีนซะหน่อย มีขนมจีนแห้ง คุณภรรยาไปต้มมาให้ น็อกน

อยู่ห้องก้นครัวมาก็นานหลายวันได้ ส่วนมากก็ทำแต่อาหารรสจัด พวกยำ แกงเล็กๆน้อยๆ ตามธรรมดาของคนเพิ่งหัดทำครัวเป็นใหม่ ๆ หลายครั้งหลายที ที่เห็นทู้ส้มตำ เราก็คลุกคลี ได้กินมาก็ไม่น้อยก็มีไม่กี่เจ้าที่อร

พอดีว่ารินไปซื้อตำปูปลาร้ามาจากร้านหนึ่งน่ะครับ แล้วเห็นเชฟหั่นใบผักชีฝรั่ง(ผักชีใบเลื่อย)ลงในครก ก็เลยเอะใจสงสัยครับเพราะว่าแปลกดี ไม่ค่อยเห็นร้านอื่นเขาใส่กัน แต่สำหรับร้านนี้พอลองชิมดูก็รู้สึกว่าเข

ตั้งแต่ที่โควิดระบาด ส้มตำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราไม่ได้ซื้อกินอีกเลยค่ะ จากที่ทำกับข้าวไม่เป็น ตำส้มตำยิ่งทำไม่เป็นใหญ่ ต้องมาเริ่มทำกับข้าวกินเอง เริ่มหัดทำส้มตำเอง จนกระทั่งทำได้สำเร็จในที่สุด ในช

เมื่อวานฝนตกหนัก แวะไปเก็บมะม่วงมา เหลือไม่กี่ลูกแล้ว เอามาตำกินสักหน่อย น้ำปลาร้าเปิดขวดไว้ ควรรีบใช้ให้หมดจะได้ไม่ค้างเก่า ปอกมะม่วง ล้างด้วยน้ำเย็น ๆ เพิ่มความกรอบ มีพริกกะเหรี่ยง เพื่อนบ้านไปเ

แกงส้มใต้ มะละกอ-ปลาช่อน🐟 กับไข่เจียวกระเจียบเขียว& ไข่เจียวชะอม🥚🐣🍳🌿✌️🤤😋😃😄😁🥣มะละกอ กินเป็นผลไม้ก็อร่อย ช่วงนี้ฝนดี มะละกอออกเยอะเลยครับ ได้กินทั้งผลสุกและผลดิบ ทำส้มตำ และก็เลยนึกถึงเมนู แกงส

เย็นนี้ พ่อครัวนึกอยากทานขนมจีน...เลยนึกออกว่า...ทำง่ายๆ แซ่บๆ ทานดีกว่าครับ😊😊😊 น้ำยาปลาร้าของเรา จัดเต็มกระชาย ตะไคร้ ทั้งตำลงไป และ ใส่ลงไปเป็นท่อนๆครับ😊😊😊 ขาดไม่ได้ ของคู่กันคือ ผักต้ม-ผักสด ต่

เอาจริงๆ ส้มตำ แทบจะเป็นอาหารประจำชาติอีกหนึ่งเมนูเลยก็ว่าได้นะครับ เพราะมีตัวเลือกค่อนข้างเยอะ - ตำปูปลาร้า - ตำไทย - ตำซั่ว - ตำถั่ว - ตำลาว - ตำทะเล - ตำผลไม้ - ตำป่า และอีกหลายๆ ตำ ป๊อกๆๆๆ ซึ่งบา

เย็นนี้...กับเมนู "ส้มตำปูปลาร้า"(ซึ่งประจำสำรับอยู่แล้วครับผม😊) กับ "แกงหอยจุ๊บ" และ..."แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่" ทานร้อนๆ ใหม่ๆกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยดีจริงเชียวครับ😊😊😊 เพื