เวลาเราต้มน้ำเดือดแล้ว เป็น 100 อาศา แล้วถ้าเราต้มต่อไปอุณหภูมิจะสูงขึ้นเรื่อย ๆ ไหมครับและจะสูงไปเรื่อย ๆ เหรอครับ

ปกติที่ความดัน 1 atm น้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เเต่ทำไมวันนี้หนูทำการทดลองมันเดือดที่ 96 องศาหละค่ะ ทั้งๆที่ก็ทำที่ห้องเรียนปกติ หนูพยายามหาข้อมูลเเต่ที่เจอคือ ต้องมีความดันบรรยากาศสูงๆ เ

เทน้ำร้อน100องศาใส่แก้วกาแฟ ต้องรอประมาณกี่นาทีหรอครับ ถึงจะเหลือ 80 องศา ปล.ขอแท็กเครื่องดื่มนะครับ เพราะอาจมีคนชงชา/กาแฟ ด้วยน้ำร้อน 80องศา

เรื่องมีอยู่ว่า ผมมีเครื่องมีที่สามารถ กำหนดการต้มอุณหภูมิของน้ำได้ 40 60 80 100ฯ โดยค่าที่ต่ำกว่า 100 สามารถต้มได้ปกติ แต่พอ มากกว่า100 จะอยู่ที่ 99.5 ผมแค่อยากจะขยับ อุณหภูมิของน้ำให้ได้ซัก 110 องศา

จากความรู้สึกของผมเวลาที่ผมต้มน้ำเพื่อชงเครื่องดื่มร้อนกิน เช่น กาแฟ ไมโล โอวัลติน ผมรู้สึกว่าน้ำที่ต้มในกาน้ำที่ต้มโดยใช้เตาแก็ส มีความร้อนมากกว่าน้ำที่ต้มโดยกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า และ อร่อยกว่า คำถามคื

สามารถใช้หลักการ หรือทฤษฎีอะไร เพื่ออธิบายหรือตอบคำถามที่ว่า ทำไมน้ำถึงเดือดที่อุณหภูมิ 100°c และเป็นน้ำแข็งที่ 0°c ? ได้บ้างครับ