รบกวนสอบถามถึงชนิดของข้าวเหนียวครับ

กระทู้คำถาม

ส่วนตัวผมเป็นคนชอบกินหมูปิ้งหรือาหารอีสานกับข้าวเหนียวแบบนิ่มๆ ร้อนๆ แต่ซื้อเค้ามากินมันก็แพง ผมเป็นประเภทหมูปื้งไม้นึงข้าวเหนียวสองห่อน่ะครับ แบบว่าชอบกินข้าวเหนียวนิ่มๆมาก เลยซื้อมานึ่งเอง แต่พอนึ่งแล้วออกมามันแข็งๆไม่เหมือนกับที่เค้านึ่งขาย เลยอยากถามทุกผู้รู้ว่าข้าวเหนียวที่เค้าเอามานึ่งขายร้อนๆนิ่มๆเนี่ย มันเป็นข้าวเหนียวพันธ์ุอะไรหรือครับ ผมจะได้ซื้อมานึ่งเองได้ถูก ขอบคุณครับ

พาพันขอบคุณ

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 1336985

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้

ความคิดเห็นที่ 1

เราเป็นลูกข้าวเหนียวมาตั้งแต่เกิด
ข้าวเหนียวมีหลายพันธ์

สมัยก่อนๆข้าวเหนียวไม่มีหลายพันธ์และจะไม่นิ่มไม่ขาวมาก
นึ่งตอนเช้าตอนกลางวันเริ่มแข็งจนถึงตอนเย็นกินแทบไม่ได้ต้องนำไปอุ่นใหม่ให้นิ่ม
สมัยนี้มีข้าวเหนียวพันธ์ดีๆเช่นข้าวเหนียวสันป่าตองจะขาวจะนิ่มมีเม็ดเรียวๆยาวๆสวยงามมันวาว

คนอีสานจะนึ่งข้าวเหนียวโดยแช่น้ำค้างคืนแล้วเอามาล้างเทใส่หวดนึ่งให้สุกและนำไปใส่กะติบข้าว
ข้าวเหนียวที่นึ่งจะต้องไม่เละไม่ติดมีเวลาใช้มือจก
เพราะคนอีสานส่วนมาให้มือกินข้าวเหนียวแทนใช้ช้อน
ปั้นเป็นคำๆแล้วจ้ำลงไปในถ้วยน้ำพริกถ้วยป่นถ้วยแกงได้
ข้าวเหนียวจะไม่เละหลุดลงไปในถ้วยแกง

ข้าวเหนียวที่นิ่มและเม็ดสวยงามนั้นมีข้าวเหนียวเขี้ยวงู-ข้าวเหนียวสันป่าตองค่ะ