รบกวนสอบถามถึงชนิดของข้าวเหนียวครับ

เราเป็นลูกข้าวเหนียวมาตั้งแต่เกิด
ข้าวเหนียวมีหลายพันธ์

สมัยก่อนๆข้าวเหนียวไม่มีหลายพันธ์และจะไม่นิ่มไม่ขาวมาก
นึ่งตอนเช้าตอนกลางวันเริ่มแข็งจนถึงตอนเย็นกินแทบไม่ได้ต้องนำไปอุ่นใหม่ให้นิ่ม
สมัยนี้มีข้าวเหนียวพันธ์ดีๆเช่นข้าวเหนียวสันป่าตองจะขาวจะนิ่มมีเม็ดเรียวๆยาวๆสวยงามมันวาว

คนอีสานจะนึ่งข้าวเหนียวโดยแช่น้ำค้างคืนแล้วเอามาล้างเทใส่หวดนึ่งให้สุกและนำไปใส่กะติบข้าว
ข้าวเหนียวที่นึ่งจะต้องไม่เละไม่ติดมีเวลาใช้มือจก
เพราะคนอีสานส่วนมาให้มือกินข้าวเหนียวแทนใช้ช้อน
ปั้นเป็นคำๆแล้วจ้ำลงไปในถ้วยน้ำพริกถ้วยป่นถ้วยแกงได้
ข้าวเหนียวจะไม่เละหลุดลงไปในถ้วยแกง

ข้าวเหนียวที่นิ่มและเม็ดสวยงามนั้นมีข้าวเหนียวเขี้ยวงู-ข้าวเหนียวสันป่าตองค่ะ