[CR] รีวิวรวบยอด 3 ร้านในลอนดอน Tramshed steak, Pollen Street Social, Nobu London

วันนี้ขอนำเสนอ 3 ร้าน 3 แนวในลอนดอนกันนะครับ
เริ่มด้วยร้านแรก  Tramshed by Mark Hix เชฟชื่อดังที่มีร้านมากมายอยู่ในลอนดอน แต่ร้านนี้เค้าดังเรื่องสเต็กกับไก่ย่างครับ ได้รับการโหวตจากนิตยสาร Timeout ให้เป็นหนึ่งในร้านสเต็กที่ดีที่สุดในลอนดอน
http://www.hixrestaurants.co.uk/
http://www.chickenandsteak.co.uk/

หาไม่ยากครับออกจากสถานี  Old street เลี้ยวขวาไปตามแผนที่เลยครับ ร้านเป็นตึกอิฐเก่าๆครับ

กลางร้านจะมีถังน้ำแช่ไก่ขี่หลังวัว
สเต็กร้านนี้จะบ่มหรือเรียกว่า Aging ในห้องเกลือหิมาลัยสีชมพู (Himalayan pink salt chamber) ซึ่งมีอยู่ไม่กี่ที่ในโลกที่ใช้วิธีนี้

(รูปเมนูจากเวปทางร้าน)
เนื้อก็เลือกตามชอบได้เลยครับ ส่วนกลางวันถ้าใครทานไม่เยอะจะมี Tenserloin 180 กรัมให้เลือกด้วยครับ ราคา 18 ปอนด์

แบบนี้ครับ

มีมัสตาร์ดอังกฤษ béarnaise sauce, Mayo แล้วก็ Ketchup ครับ

เครื่องเคียงอันนี้สั่งเพิ่ม เป็น Scrumpy-fried onions หอมทอดดองน้ำส้มอังกฤษ (Scrumpy is cider originally made in the West Country of England, particularly a band through Devon, Somerset, Gloucestershire and Herefordshire)
รสชาติเปรี้ยวๆ แต่ก็อร่อยดีครับ

หั่นให้ดูแบบมีเดี้ยมแรร์ เนื้อนุ่ม รสชาติของเนื้อค่อนข้างเข้ม แค่โรยเกลือ พริกไทยบด มัสตาร์ดนิดนึงก็อร่อยแล้วครับ
สรุปร้านนี้แนะนำครับ แต่ถ้าไม่อยากออกมาไกล แถว Covent Garden ร้าน Hawksmoor Seven Dial ก็ทำได้เยี่ยมพอกันครับ