ทำ woopy pie ออกมาเหลว ช่วยด้วยครับ

อยากทราบว่าเครื่องชั่งวัดน้ำหนักแพงมั้ยคะ เครื่องเท่าไร ยี่ห้ออะไร ซื้อที่ไหนคะ เพราะบางครั้งในสูตรบอก 95 กรัม เราก็เทียบลำบาก เลยอยากจะซื้อเครื่องชั่งไปเลย เคยเห็นของคุณครูสอนเป็นดิจิตอลค่ะ ขอบพระคุ

 คือตอนนี้เราเหมือนจะมีปัญหาตอนทำขนม แต่มันก็เหมือนจะไม่เป็นปัญหาเหมือนกันนะ  เราหัดทำเบเกอรี่มาได้ประมาณ1ปี ตอนแรกเราใช้วิธีชั่งตวงวัดแบบตามสูตรแปะๆเลย ผลออกมาคือเค้กไม่สุกบ้างขนมไม่อร่อย

วันนี้เราลองทำแป้งชูส์กะจะทำชูครีม ทำตามสูตรเลย แต่ว่า แป้งเหลวไปค่ะ ทั้งที่ก็ชั่ง ตวง ตามสูตร ไม่รู้ว่าเราพลาดอะไรไป ลองอบแล้ว พองขึ้นนิดนึง แถมแป้งด้านในไม่สุกด้วย มีโพรงนิดเดียว เวลาจับจะยุบเร็ว ผิ

อยากได้อุปกรณ์ชงชา แบบพี่คนนี้อ้ะคร่า ต้องหาซื้อที่ไหนคะขอราคาไม่แรงง https://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/10/D12811457/D12811457.html

เพื่อนๆมีสูตรคุ้กกี้สูตรไหนที่ทำแล้วติดใจทำซ้ำแบบว่าอร่อยมากกก มาแชร์กันหน่อยน้าา เพิ่งลองทำคุ้กกี้สูตรคุณตรีไปอร่อยมากค่ะ หอมเนย กรอบดี > < แต่อยากทำอีกหลายๆแบบ ให้เพื่อนๆชิม ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ขอถามหน่อยครับ เรื่องไข่ขาวที่เค้าขายเป็นแบบผง ถ้าจะเอามาใช้ เช่น ตามสูตรบอกว่าใช้ไข่ขาวสามฟอง แล้วเราจะชั่งตวงยังไงครับ หรือ ถ้าบอกว่าใช้ ไข่ขาว 50 กรัม แล้วไข่ผงเราจะตวงยังไงครับ

ผมจะทำขนมดอกจอกครับ แต่สูตรในเน็ตเป็นหน่อยชั่งตวงแบบถ้วยตวง ช้อนโต๊ะหมดเลย คือผมจะดัดแปลงสูตรเล็กน้อย จึงอยากแปลงสูตรแบบถ้วยตวงมาเป็นกรัม เพื่อให้ง่ายในการลดสูตร เติมของครับ ใครพอจะสามารถแปลงได้บ้าง ก

พอดีอยากจะทำ Soft baked choc chip cookies ตามสูตรที่ได้มา ชั่งส่วนผสมตรงเป๊ะทุกอย่าง แต่ตรงน้ำตาลทรายแดง เราใช้ Light Brown Sugar ( ไม่แน่ใจว่า ใช่แบบเดียวกันหรือปล่าว) ผสมทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แต่เนื้

คือเราซื้อเครื่องชั่งดิจิตอลมาค่ะ จะมาตวงแป้งขนมต่างๆ อยากจะทราบว่าถ้วยที่เขาไว้ใส่แป้งตวงไว้วางบนเครื่องชั่งที่ไม่มีน้ำหนักเขานิยมใช้อะไรกันค่ะ หรือเขานำน้ำหนักมาบวกกัน

จะให้งาดำ 50 กรัม ไม่มีกิโลชั่ง จะใช้อะไรตวงดีครับ 50 กรัมเท่ากับเท่าไหร่ครับ ตอนนี้มีแต่ถ้วยตวงทุกขนาดเลย