สวัสดีค่ะ

คือเราลองทำทิรามิสุสูตรแม่ปูตามลิ้งนี้  http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2008&date=25&group=2&gblog=35

ปัญหาของเราคือตอนตีครีมคัสตาร์กับมาสคาโปเน่อ่าค่ะ
รอบแรกทำครีมเนียนดี แต่เราพลาดตรงจุ่มเลดี้ฟิงเกอร์นานไป กับใส่กลิ่นรัมเยอะไป
รอบที่สองเราใส่มาสคาโปเน่ตอนออกจากตู้เย็นเลย พอตีแล้วครีมมันแตกตัวอ่าค่ะ เราเลยคิดว่าเป็นเพราะตีตอนมาสคาโปเน่ยังเย็นรึป่าว หรือตีนานเกินไป
รอบที่สามวันนี้ ก้อเอามาสคาโปเน่มาวางที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ไม่เนียนขึ้นฟูเหมือนของแม่ปูอ่าค่ะ

เลยมารบกวนเพื่อนๆพันทิปว่าเราควรปรับปรุงตรงไหน หรือว่ามีส่วนอื่นที่ต้องระวังมั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

ปล. ทิรามิสุเป็นขนมโปรดของเรากับแฟนค่ะ เลยอยากลองทำเอง แต่ไม่สำเร็จแบบตามร้านซักที ฮือ มาสคาโปเน่ก้อแพง
ปล2. เราเพิ่งเริ่มหัดทำขนมค่ะ เลยยังงงๆการตีครีมอยู่ค่ะ แฮะๆ