ทำเต้าฮวยนมสดแล้วเต้าฮวยไม่แข็งตัวค่ะ

ทำเต้าฮวยนมสดตามสูตร
ทำด้วยวิธีดังนี้
นมสด 2 ถ้วย
น้ำ 2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
วนิลา 1 ช้อนชา
ผงวุ้น 3/4 ช้อนโต๊ะ ตวงโดยใช้ช้อน 1/4 ช้อนชา ตวง 3 ครั้ง
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกันในหม้อตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือดแล้วยกลง จากนั้นรอน้ำเต้าฮวยเย็นลง
แล้วจึงเอา เจลาตินผง 1/2 ช้อนโต๊ะ (เอาเจลาตินมาละลายกับน้ำเปล่านิดหน่อยแล้วใส่ลงในส่วนผสมตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่ค่ะ)
ทำครบขั้นตอนดังนี้แล้วรอเต้าฮวยแข็งตัวหลายชั่วโมงแล้วทำไมมันยังไม่แข็งตัวมีวิธีไหนพอจะแก้ไขได้ หรือเราทำอะไรผิดขั้นตอนไปหรือเปล่าคะ