ถามเซียน Excel 2010 หน่อยครับ

1. เวลาพิมพ์ตัวเลขแล้วใช้เครื่องหมาย / คั่น เช่น 10/10/50 ของผมมันขึ้นมาเป็น 10-ต.ค. ไม่ก็ 10/10/2050 ให้เอง ทำยังไงให้มันขึ้นมาเป็นปกติ ไม่ต้องเป็นวัน/เดือน/ปีครับ
2. คำนวณตัวเลขให้มันบวกลบคูณหารเองยังไงครับ อย่างต้องการให้ cell A1 บวก A2 ลบ A3 แล้วรวมผลลัพธ์ใน A4 ให้เอง (แล้วรันลงไปใน B1-4 C1-4 D1-4 ฯลฯ เองด้วยยิ่งดี)
ปล. ใช้ excel เมนูภาษาอังกฤษนะครับ