เค้กยุบตรงกลาง เกิดจากอะไรได้บ้างคะ?

อยากถามเพื่อนๆที่มีประสบการณ์หรือที่เคยเป็นมาก่อน คือเราอบเค้กชิฟฟ่อน เป็นเค้กส้มชิฟฟ่อนแล้วเกิดยุบตรงกลางเกิดเพราะสาเหตุอะไร เค้กยุบตัวตั้งแต่ที่อยู่ในเตาเลย ยังไม่ทันได้เปิดเตาเอาเค้กออกจากเตา เค้

อยากทราบว่าจะทำยังไงไม่ให้เนื้อเค้กยุบตัวร่อนจากถ้วยค่ะ พอดีทำทีไรเจอปัญหานี้ทุกทีค่ะ เวลาอบใช้ถ้วยฟรอยด์ค่ะ มีวิธีแก้ไขยังไงค่ะ อบแล้วยุบตลอดทำให้ต้องใส่หน้าเยอะอ่ะค่ะ ใช้ถ้วยเบอร์ 4432 ใส่ส่วนผสมต่อ

ทำแบบโฮมเมดหรือกิจการเล็กๆค่ะ เช่นเค้กปอนด์-คัพเค้ก อาหารเช้าอย่างแซนวิช อาหารตามสั่งเป็นกล่องๆ เวลาทำเสร็จแล้วเราต้องไปส่งหรือให้ลูกค้ามารับเองคะ หรือนัดส่งของคนละครึ่งทาง ส่วนใหญ่มักเป็นแบบไหน

เราอยากรู้ว่าเค้กยุบตัวเพราะอะไรค่ะ คือเราใช้แป้งบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูป ตรายูเอฟเอ็มอ่ะค่ะ แต่เราแบ่งให้ได้1ปอนด์ แป้งบัตเตอร์เค้ก ตรายูเอฟเอ็ม 166 ก. ไข่ 1ฟอง เนย 45 น้ำ 67 แต่เรานำมาแบ่งใส่พิมครึ่งป

เวลาทำเค้กแล้วเค้กตอนแรกก็ฟูค่ะนานๆไปก็ยุบลงตรงกลางค่ะทำยังไงดีค่ะ

เราอยากหารายได้เสริมค่ะ เลยอยากจะถามว่าถ้าเราซื้อเค้กเป็นปอนด์จากร้านที่ทำเค้ก แล้วมาแบ่งขายเป็นชิ้นที่ตลาดอย่างงี้ผิดไหมคะ

พอดีผมทำเค้กญี่ปุ่น (เจแปนนิสชีสเค้ก)และชีสเค้กนิวยอร์ค เป็นแบบโฮมเมท มี4ขนาด เล็ก 20 บาท(ทานได้ 1 ท่าน) กลาง 30 บาท(ทานได้ 2 ท่าน) ใหญ่ 40 บาท(ทาน 3 ท่าน) แบบปอนด์ 250 บาท/ปอนด์ แพคเกจ สามขนาดแรก เป็

ถ้าเพื่อนของอดีตชู้ของแฟนคุณมาสั่งเค้กให้อดีตชู้ของแฟนคุณ (วันเกิดของอดีตชู้ของแฟนคุณ)คุณจะรับงานหรือไม่และจะทำอย่างไร และจงวิเคราะห์เจตนาของเพื่อนของอดีตชู้ของแฟน